Тортик "Крошка" Без духовки, готовится супер-просто Диаметр формы 20 см Мука - 250 г Сахар - 60 г Сливочное масло 120 г Соль — щепотка Крем: Сметана 20% - 500 г Яйцо - 2шт Крахмал - 1 ст.л Ванильный сахар - 20 г Сливочное масло - 50 г Сахар - 120г Для коржиков делаем крошку. Смешиваем муку, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Растираем руками до образования крошки и обжариваем на сухой скороводе постоянно помешивая до золотистого цвета. Для крема смешать яйца, крахмал, сахар и сметану. Варить крем до загустения. На медленном огне, постоянно помешивая. Как только появятся первые пузырьки - варить ещё секунд 30. Снять с плиты, добавить масло и ванилин или Ванильный сахар. Отложить 4 ст.л. крошки для посыпки торта сверху. Разделить оставшуюся крошку на 4 части. На дно формы выложить часть крошки, сверху горячий крем и т.д. Сверху посыпать торт крошкой. Накрыть торт пищевой пленкой. Отправить в холодильник для стабилизации на часов 5 Приятного аппетита