Добро пожаловать, дорогие читатели!
Сегодня поговорим о необычных видах пасты , как иначе их называют макароны.
Все мы любим перекусить , а когда особенно лень готовить еду, на помощь к нам приходит паста, которая очень проста в готовке, но так ли это на самом деле?
Паста филинде́у (итал. pastasciuttafilindeo)
— вид пасты, которую изготавливают из твёрдых сортов пшеницы с добавлением яйца, оливкового масла и сыра пармезан.
Паста филиндеу имеет характерную форму: она тонкая и длинная, похожая на спагетти, но с более острыми краями.
Эта паста была изобретена в 1950-х годах в итальянском городе Филенде, расположенном в регионе Лацио. Название пасты происходит от названия города, где она была впервые приготовлена.
Сегодня паста филиндеу стала популярным блюдом в Италии и за ее пределами. Она подается как самостоятельное блюдо или в сочетании с различными соусами, например, с соусом из томатов, базилика и чеснока.
Паста Пассателли
- это разновидность пасты, которая производится в Италии. Она имеет форму длинных тонких нитей, которые напоминают спагетти. В отличие от других видов пасты, Пассателли не варится, а готовится на пару.
Для изготовления пасты Пассателли используются только высококачественные ингредиенты. Мука для теста должна быть очень тонкой и мягкой, чтобы нити получались ровными и гладкими. Вода для приготовления теста должна быть чистой и свежей.
После того, как тесто готово, его нарезают на тонкие нити и укладывают на специальную сетку, которая находится над кипящей водой. Нити пасты должны оставаться на сетке в течение определенного времени, чтобы они стали мягкими и эластичными.
Паста Corzetti
-это итальянская паста в форме круглого медальона. Она имеет короткую и толстую форму, которая позволяет ей сохранять тепло дольше, чем другие виды пасты.
Corzetti готовится из мягких сортов пшеницы и содержит небольшое количество масла, что делает ее легкой и вкусной. Ее можно подавать с различными соусами, например, томатным или сливочным, а также с мясом или овощами.
#макароны #паста #еда #блюда #спагетти