Специалисты Роспотребнадзора Удмуртии с начала 2025 года изъяли 1838, 015 кг мяса сомнительного качества, передаёт пресс-служба инстанции.
Основными причинами конфискации 93 партий мяса являются отсутствие маркировок и информации о дате изготовления и сроках годности.
За первые девять месяцев 2025 года для лабораторных исследований было отобрано 1163 образца мяса и птицы. В 8 из них были зафиксированы отклонения от гигиенических норм, в частности, в 4 образцах обнаружена сальмонелла. Идентификация сырьевого состава показала, что сосиски «Детям с индейкой» содержат ДНК курицы и свинины, помимо заявленной индейки. Также были выявлены нарушения в маркировке: в 24 из 90 проверенных образцов найдены несоответствия в порядке и объёме информации, указанной на упаковке, включая неточности в перечислении компонентов состава, сроке годности, адресе производителя и идентификационных данных партии.
«По санитарно-химическим показателям исследовано 112 проб мясной продукции и продукции из птицы, не соответствующей требованиям гигиенических нормативов продукции не обнаружено», — отметили в Роспотребнадзоре.
Также специалисты провели 15 проверок предприятий, занимающихся производством и продажей мяса в регионе. В ходе инспекции было зафиксировано 32 нарушения, среди которых: недостатки в организации производственного контроля за поступающим мясным сырьём, пищевыми добавками и качеством питьевой воды, используемой в производстве. Кроме того, выявлено несоблюдение поточности технологического процесса при производстве полуфабрикатов в тесте, нарушение периодичности медицинских осмотров персонала и несвоевременное проведение ремонта производственных помещений.
Напомним, посетителей ресторана «Старый особняк» в Ижевске кормили продукцией сомнительного качества.