Куриные крылышки, обжаренные в хрустящем кляре, — простое и вкусное блюдо. Чтобы они получились особенно аппетитными, не жалейте масла и выбирайте крупные части с большим количеством мяса.
**Ингредиенты:**
- Куриные крылышки — 1 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 100 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль, специи — по вкусу
**Приготовление:**
1. Крылышки тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
2. Разделить крылья по суставам.
3. Для кляра взбить яйцо с молоком, добавить соль, перец, паприку и другие специи.
4. Постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
5. Каждую часть крылышка обвалять в муке, затем опустить в кляр.
6. Жарить на сковороде с разогретым маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Готовые крылышки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: не жалейте масла при жарке — так крылышки получатся хрустящими.