Всем здравствуйте! Я очень люблю спаржевую фасоль, и блюда из неё готовлю достаточно часто: в сезон свежая в ход идёт, когда свежей нет - замороженная. В этот раз решила опробовать новый рецепт. Этим рецептом с вами и делюсь. Фасоль получилась очень вкусной. И соевый соус, и лимонная цедра - как раз в тему! Уже готовое блюдо я ещё щедро снабдила зеленью - просто объеденье) Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Всем здравствуйте! Я очень люблю спаржевую фасоль, и блюда из неё готовлю достаточно часто: в сезон свежая в ход идёт, когда свежей нет - замороженная. В этот раз решила опробовать новый рецепт. Этим рецептом с вами и делюсь.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль (подойдёт как свежая, так и замороженная) - 200 граммов
- Сладкий перец - 1 штука
- Репчатый лук - 1 штука
- Соевый соус - 2 столовых ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- лимонная цедра - 1 чайная ложка
- Растительное масло - 2 столовых ложки
- Зелень - по вкусу
Приготовление
- Свежую стручковую фасоль отвариваем в течение 5 минут. Если используем замороженную - размораживаем.
- Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Можно натереть на тёрке.
- Из перца удаляем семена, нарезаем соломкой или кубиками.
- Чеснок нарезаем мелкими кубиками.
- Лук и чеснок обжариваем в растительном масле в течение 5 минут.
- Затем добавляем в сковороду фасоль и сладкий перец. Жарим, помешивая, ещё 5-7 минут.
- В конце жарки добавляем соевый соус и цедру лимона. Перчим по вкусу. Солим совсем немного, учитывая, что соевый соус итак достаточно солёный.
- Добавляем зелень.
- Жарим ещё пару минут. Наша фасоль готова.
Дегустация
Фасоль получилась очень вкусной. И соевый соус, и лимонная цедра - как раз в тему! Уже готовое блюдо я ещё щедро снабдила зеленью - просто объеденье)
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!