204 подписчика

Смазываю минтай горчицей и запекаю в духовке: простой рецепт вкусной и сочной рыбки

22 октября 202522 окт 2025

1 мин

Хочу поделиться простым рецептом минтая, запечённого в духовке. Я часто готовлю эту рыбу, и этот способ приготовления считаю особенно удачным – минтай получается невероятно нежным и сочным. Рекомендую попробовать! Ингредиенты: Приготовление: Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан" Читайте также: Шмоток жижи в ванну — и она белее первого снега: ни следа ржавчины и налета Мечты будут сбываться одна за другой: Володина сообщила, кого ждет белоснежная полоса с 25 октября Зима-2026 будет безжалостна: синоптики призвали дачников и пожилых людей готовиться к худшему - прогноз

Ингредиенты:

Минтай (средний) – 4 шт.
Горчица (мягкая, сладковатая) – 4 ст.л.
Растительное масло – 50 мл
Сушёные травы (итальянские или любые другие) – 1 ч.л.
Картофель, помидоры – для подачи (по желанию)

Приготовление:

Подготовьте рыбу. Минтай очистите, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Форму для запекания (размером примерно 30х24 см) смажьте 25 мл растительного масла. Выложите рыбу в форму.
Смажьте минтай горчицей. На одну сторону каждой рыбки потребуется примерно 2 столовые ложки горчицы. Распределите горчицу равномерно.
Посыпьте сушёными травами. По половине чайной ложки на каждую сторону. Солить и перчить рыбу не нужно, так как горчица уже содержит эти компоненты.
Переверните рыбу и повторите процедуру – смажьте горчицей (2 ст.л. на каждую сторону) и посыпьте травами (1/2 ч.л. на каждую сторону).
Полейте подготовленную рыбу оставшимся растительным маслом (25 мл) сверху.
Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут.
Готовую рыбу можно подавать с варёным картофелем (особенно вкусно отварным "в мундире", политым соком, образовавшимся при запекании) и свежими помидорами. Для дополнительного аромата можно добавить свежие веточки тимьяна, разложив их на горячей рыбе.

Источник: Дзен-канал "Розовый баклажан"