В Йошкар-Оле проходит неделя здорового питания

В Йошкар-Оле с 20 по 25 октября проходит неделя популяризации потребления овощей и фруктов Овощи и фрукты – это ценный источник витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Желательно составлять недельное меню таким образом, чтобы ежедневно на столе присутствовали разнообразные растительные продукты. При этом замороженные продукты – прекрасная альтернатива, поскольку они не уступают свежим по содержанию полезных веществ, – поясняет заместитель руководителя Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Блошенко. О пользе овощей и фруктов можно судить по их цвету. Желтые плоды, такие как яблоки, бананы, абрикосы и дыни, обогащены каротиноидами, благотворно влияющими на сердце и сосуды. Оранжевые представители, включая морковь и тыкву, являются источником бета-каротина – сильный антиоксидант, обладающий антираковыми свойствами. Красные овощи и фрукты насыщены флавоноидами, которые борются со свободными радикалами, способствуя сохранению молодости. Зеленые продукты, например, киви и шпинат, содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, улучшающие пищеварение и укрепляющие нервную систему. Сиреневые и фиолетовые плоды, такие как черника и сливы, богаты антиоксидантами, замедляющими старение и обладающими противомикробным действием. Низкая калорийность фруктов и овощей позволяет потреблять их в больших количествах. Кстати, йошкаролинцев приглашают сделать доброе дело людям старшего поколения.