Теперь я не переживаю, что лук-севок высохнет, испортится, прорастет раньше времени - в общем, зиму не переживет. И бесстрашно покупаю впрок для весенней посадки: уверена, стрелковаться не будет. А все дело в хранении севка: как хранится - так и всходить будет, такой урожай и даст.
Про хранение лука-севка - и почему это так важно на самом деле.
Предыстория. Почему так важно выбрать метод хранения
Да, это очевидное: чтобы не высох и не загнивал. И не прорастал. И - чтобы лук не стрелковался. И все это зависит от хранения.
Почему севок сохнет, теряет вес даже при относительно низких температурах? Все просто: луковички дышат. Пусть они находятся в фазе покоя, под сухими чешуйками севка неспешно протекает жизнь. Луковица дышит, расходует на это энергию, питание - тратит запасы углеводов, например. И, конечно, расходует запас влаги.
Чем выше температура - тем интенсивнее дыхание севка, тем больше расходуется влаги и питания.
Зачем же хранят в тепле? А чтобы лук не стрелковался! Это вынужденная мера - и вынужденный компромисс. Пусть лук немного и подсохнет в тепле, но зато стрелковаться не будет.
Почему стрелкуется лук? Потому что луковица просыпается слишком рано, и на ее донце закладывается цветочная почка. Она и даст в дальнейшем стрелку.
При пониженных температурах 0..-1, например (и даже 0…-3 в некоторых случаях, и 0…+2 С, например) - почка закладываться не будет.
Не будет она закладываться и при теплом методе хранения. Так, при температуре от +18…+20 С и даже немного выше, можно спокойно хранить севок: стрелковаться не будет.
Но не весь: об этом ниже.
Важно. При t в диапазоне +6…+10 С севок как раз активно закладывает цветочную почку, дающую стрелкование. Такие температуры дают толчок к росту - как яровизация.
Поэтому нужно избегать температур, близких к этому диапазону - и даже с запасом.
В общем, нужно выбирать: или низкие температуры, или тепло. А вот какие именно температуры выбрать - зависит от размера луковичек.
Хитрость 1. Мелкий севок хранят в холоде
Самый мелкий севок, с диаметром 8-14 мм - его положено хранить при низких температурах. И это объяснимо: запас влаги и питания мал, его нельзя расходовать на дыхание, которые в тепле более интенсивное.
И даже если температура будет 0…-1 С, она луковицам не страшна. Концентрация эфирных масел, сухих веществ крайне высока, и это и убережет севок от повреждения низкими температурами.
Правда, севок не любит резких колебаний температур.
Поэтому - если есть возможность хранить при таких температурах, то мелкие луковички можно отправить в холодный погреб. Завернув в пропускающую воздух ткань, положив в картонную коробку и пр.
Самое важное в таком хранении - не допускать переувлажнения, конденсата. Это путь к загниванию.
Важно. Не нужно хранить севок в холодильнике.
Да, холод - друг мелкого севка. Но: в холодильнике +4 С - и еще пара градусов, и критическая для луковиц температура - начнет закладываться цветочная почка.
Некоторые садоводы и вовсе семена в холодильник перед проращиванием отправляют - для яровизации. И луку там не место.
Тем более, что в дверце холодильника, куда рука тянется отправить лучок - там теплее. Мы ведь открываем холодильник :)
А еще - часто в холодильнике влажный воздух. Вот он наверняка недруг севка.
Хитрость 2. Более крупные луковицы хранят в тепле
Да, у более крупных луковичек (15-21 и 20-24 см) - у них запас влаги и питания побольше. И если подсохнут слегка - ничего страшного: зато стрелковаться не будут.
Да, и хранится севок отлично в условиях той же городской квартиры, сильно не пересыхает - и не стрелкуется. Ведь на самом деле сложно найти для севка идеальные низкие температуры, стабильные - и без высокой влажности.
А это наш телеграм-канал В саду у Валентинки. Заходите в гости!
Важно. Хранить севок “теплым методом” нужно в сухом воздухе, 50-70% влажности. Во влажном воздухе луковицы не только могут поражаться гнилями, но и раньше времени выйдут из фазы покоя, начнут прорастать.
А сухой воздух - да, он “подсушивает” луковицу”. Но он же служит защитой от пробуждения и закладки цветочной почки.
Вот так все просто. Мелкому лучку - холод, северу покрупнее - тепло. Никакой влажности, уютная коробочка, бумажный пакет для защиты от влаги - и любой севок щеткой прорастет по весне, и порадует урожаем. И стрелковаться не будет. Вот такая вот история.
А это Дзен Премиум. Подписавшись, можно поддержать канал 💞 И поговорить про сад, про огород. Про жизнь 🌱