Сытный и вкусный борщ с потрошками легко приготовить для семейного обеда. Из доступных ингредиентов получается горячее и ароматное первое блюдо.
Описание приготовления блюда:
Борщ с потрошками просто готовить дома. Блюдо получается наваристым и аппетитным. В этом рецепте, помимо традиционных овощей, понадобятся куриные потрошки — печень, сердечки и желудки.
Назначение: на обед
Основной ингредиент: овощи / птица / курица
Блюдо: супы / борщ
Ингредиенты рецепта:
- Вода — 2,5 литра
- Картофель — 250 грамм
- Капуста белокочанная — 250 грамм
- Свекла — 100 грамм
- Морковка — 80 грамм
- Лук репчатый — 70 грамм
- Куриные потрошки — 250 грамм (печень, желудки, сердечки)
- Масло растительное — 30-40 грамм
- Томатная паста — 40 грамм
- Укроп — 2 грамма
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Борщ с потрошками»
Подготовьте ингредиенты.
Почищенный картофель нарежьте брусочками среднего размера.
Всыпьте картошку в кипящую подсоленную воду.
Следом в кастрюлю добавьте нашинкованную капусту. Варите овощи до мягкости примерно 12-15 минут.
Промойте куриные потрошки, очистите от жил и нарежьте средними кусочками. Обжарьте их в течение 5 минут в небольшом количестве масла, добавьте специи по вкусу.
Затем вливайте 150-180 граммов воды и тушите на небольшом огне 15-20 минут до мягкости.
Почистите морковку и лук. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
Обжарьте лук с морковкой на оставшемся масле, жарьте пару минут, помешивая.
Почистите свеклу, натрите на терке и всыпьте в сковороду к овощам. Добавьте томатную пасту и тушите все вместе 5-7 минут.
Всыпьте в кастрюлю готовые потрошки и овощную зажарку.
Добавьте в борщ мелко рубленый укроп, варите еще 3-4 минуты — и готово!
Подавайте в горячем виде к столу. Приятного аппетита!