Кабачки в сухариках — это интересный и вкусный способ приготовления этого овоща, который понравится всем, даже тем, кто не любит кабачки. Давайте приготовим их!
Ингредиенты:
- кабачок цукини — 1-2 шт;
- яйца куриные — 1-2 шт;
- мука — 3 столовые ложки;
- панировочные сухари — 3 столовые ложки;
- масло растительное — для жарки;
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
Начнем с подготовки кабачков. Очищаем их от кожицы и нарезаем кружочками толщиной около 0,7 см. Можно нарезать и накось, но я предпочла ровные кружочки.
В одной миске разбиваем яйца и хорошо перемешиваем их до однородности. Не забудьте посолить кабачки по вкусу.
Подготовьте две тарелки: в одну насыпьте муку, а в другую панировочные сухари. Все ингредиенты готовы, можно приступать к жарке.
На среднем огне ставим сковороду и наливаем растительное масло. Обваливаем кружочки кабачков сначала в муке (удобнее всего использовать вилочку), затем обмакиваем в яйце, после чего обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем подготовленные кабачки на горячую сковороду и жарим несколько минут с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Проверяем готовность вилочкой: как только кабачки станут мягкими, снимаем их на тарелку.
Лучше всего подавать такие кабачки горячими! Они получаются вкусными, сочными и хрустящими.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Рекомендую попробовать также закуску из жареных кабачков под помидорно-чесночным салатиком!