Просо — не «жёлтая каша для птиц».
Это тёплая, рассыпчатая, слегка ореховая крупа, которая не требует ничего, кроме воды и терпения.
Сегодня — два рецепта без молока, без сахара, без масла, без специй, но с такой ностальгией во вкусе, что хочется завернуться в плед и вспомнить детство.
🥣 Рецепт 1: «Просо в воде с паром»
Ингредиенты (на 2 порции):
- 100 г пшена (проса)
- 250 мл воды
- Щепотка соли
Как готовить:
1. Промойте пшено под горячей водой 2–3 раза, пока вода не станет прозрачной (это уберёт горечь).
2. Залейте водой, добавьте соль.
3. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума.
4. Накройте крышкой и варите 15–18 минут, пока вода не впитается.
5. Дайте постоять 5 минут — и подавайте как самостоятельное блюдо.
Почему это уютно без добавок:
✅ Пшено само по себе имеет мягкий, слегка сладковатый вкус
✅ Текстура — рассыпчатая, но не сухая
✅ Цвет — тёплый, как солнечный закат
🥄 Рецепт 2: «Просовые «брикеты» для рук»
Ингредиенты (на 2 порции):
- 150 г варёного пшена
- Щепотка соли
Как готовить:
1. Слегка остудите пшено.
2. Возьмите горсть, плотно сожмите в ладони — получится небольшой брикет.
3. Выложите на тарелку.
4. Подавайте как «еду для рук» — без ложки, без вилки.
Почему это работает:
✅ Пшено клейкое при остывании — держит форму
✅ Едят как рисовые шарики, но с характером
✅ Идеально для тех, кто хочет есть, не отвлекаясь на посуду
💡 Совет: Чтобы пшено не горчило, обдайте его кипятком перед варкой и слейте воду. Это старый кулинарный секрет, который делает вкус чистым и тёплым.
Просо — это не «еда для бедных».
Это вкус детства, упакованный в зёрна,
который не требует украшений,
потому что уже полон воспоминаний.
#простаеда #прособезвсего #едакаквдетстве #ленивыерецепты #безмолока #рецептыдлядуши #дзенеда