Продукты питания – важная и постоянная часть расходов семейного бюджета. Из года в год по кругу совершаются действия: купили – приготовили – съели (не понравилось/испортилось/ хочу другое/выбросили). Каждый член семьи имеет свои вкусовые предпочтения, а дети требуют особое питание по возрасту. Качественное, сбалансированное и подходящее для вас питание – это залог здоровья и гармонии в семье. Экономим правильно и без вреда!
Сколько раз вы слышали, что надо идти в магазин сытым, со списком продуктов, покупать крупы оптом, готовить на неделю и забивать морозилку? Это хороший стимул для контроля, но не более того.
Настроение, энергия и драгоценное время! Вот главные составляющие вашей экономии по продуктам. Надо учитывать свои/ своей семьи личные потребности и привычки. Разбираемся по порядку.
Определяем, что важно для вас: ежедневное правильное питание или экономия времени на готовку. От выбора будет зависеть алгоритм действий.
Алгоритм №1.
Экономия при ежедневном правильном питании заключается в постоянной готовке (минимум 1 раз в 2 дня) только из свежих полезных продуктов. На 1-3 месяца дома должны быть запасы продуктов длительного хранения: соль, сахар, крупы, мука, макароны, консервированные овощи, растительное масло, специи. Если купите 50 кг гречки на год, точно часть её испортится. На 1 месяц запасы продуктов для хранения в морозилке: мясо, рыба. Всё остальное покупается регулярно (1-2 раза в неделю) по мере необходимости и скорости потребления. Важно не покупать нелюбимые продукты. Если в семье категорически не едят лук, брокколи, кильку и т.д., то тратиться на это не надо. Стандартные блюда из стандартного набора продуктов– вот ваша цель. Вредные продукты, которые еще и дорогие, покупаются очень редко.
Покупка мяса большими порциями от 2 до 5 кг, курица и рыба целиком, мясо с косточкой, только домашний фарш, никаких магазинных полуфабрикатов. Крупы простых и недорогих марок, акции перепроверяем на 1 кг. Домашние заготовки и выпечка должны быть оправданы, иногда стоимость ингредиентов в 2 раза превышает готовые решения в магазине.
Важно сократить процент блюд и продуктов, которые будут выброшены. Если на неделе вы уезжаете в отпуск, то кастрюлю супа на 5 л готовить не надо. Что не доели на ужин – идёт на обед.
Алгоритм №2.
Экономия денег на продукты и времени на приготовление еды! Это ли не мечта хозяйки? Это самообман. Рестораны, кафе, пиццерии, доставка готовых блюд упрощают нашу жизнь, но за это мы платим крупной монетой и частичным вредом для здоровья (замечали, что готовое было пересолено, пюре из порошка, мясо острое?). Экономим своё время и силы при покупке полуфабрикатов, мясных и рыбных консерв. От газированных напитков, чипсов, сладкое можно отказаться, это не главные продукты для насыщения.
Ищите свою золотую середину в экономии на продуктах, а ваш организм вам подскажет.
