Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заливной пирог на кефире. Тесто готовится очень быстро и очень просто.
Сначала я приготовлю начинку. Для начинки потребуется средняя луковица, нарезка - четверть кольца,
пассируем лук на растительном масле.
Нарезаем белокочанную капусту,
капусту отправляем к луку,
перемешиваем.
Затем добавляем нарезанную кусочками ветчину,
перемешиваем.
Посолим,
поперчим,
добавляем пряные травы,
перемешиваем
и оставляем на небольшом огне до полуготовности капусты, капуста не должна превратится в кашу.
Начинка готова, снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
Для приготовления теста понадобится: 2 яйца,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. сахара -
перемешиваем,
добавляем в яичную смесь кефир,
перемешиваем.
Просеиваем пшеничную муку,
перемешиваем,
добавляем пакетик разрыхлителя и перемешиваем.
Тесто должно быть без комочков, консистенция приблизительно как тесто для оладушек.
Смазываем форму сливочным маслом, диаметр моей формы 24 сантиметра.
Выливаем половину теста в подготовленную форму,
раскладываем равномерно остывшую начинку
и заливаем оставшимся тестом,
посыпаем поверхность кунжутом.
Ставим выпекаться будущий пирог в разогретую духовку при температуре 180° на 30 - 35 минут, в зависимости от модели духовки время выпекания может меняться.
Мой пирог готов.
Приятного аппетита!
Всем пока, до встречи на моей кухне.