Капуста в рукаве с мясом

Капуста, запеченная в рукаве с мясом, получается невероятно вкусной и ароматной. Даже если у вас не самый свежий овощ, результат вас приятно удивит. Сочный сок свинины отлично подчеркивает вкус капусты. Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые ингредиенты.

Ингредиенты

• капуста свежая — 400 г
• морковь — 1 шт.
• перец сладкий болгарский — 1 шт.
• свинина (грудинка без кости) — 300 г
• соль — по вкусу
• хмели-сунели — 1 ч.л.

Приготовление

1. Нашинкуйте белокочанную капусту и сложите в большую миску.
2. Добавьте к капусте измельченную на крупной терке очищенную морковь. Немного посолите и хорошенько помните капусту с морковью руками, чтобы они дали сок.
3. Сладкий болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, затем нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к капусте.
4. Кусочек свинины (подойдет любой другой не постный кусок) порежьте небольшими кубиками (примерно 2х2 см).
5. Мясо немного посолите и приправьте хмели-сунели.
6. В рукав для запекания положите сначала капусту, затем сверху равномерно распределите кусочки мяса. Закрепите края рукава и поставьте в духовку. При желании можете проткнуть рукав, чтобы избежать его разрыва. Готовьте капусту с мясом в рукаве 40 минут при температуре 180°C.
7. По истечении 40 минут осторожно выдвиньте противень из духовки и аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром. Перемешайте мясо с капустой и верните в духовку еще на 5 минут. К этому времени как капуста, так и мясо должны быть полностью готовыми.

Подавайте тушеную с мясом капусту горячей к столу. Приятного аппетита!