Шампиньоны, тушенные в белом вине, — это вкусное блюдо, которое добавит разнообразия в ваш стол. Оно обладает нежным ароматом чеснока и прованских трав, а легкие нотки пикантности делают его особенно привлекательным. Грибы можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир. P.S. Луково-грибную подливу можно смешать со спагетти, сверху аккуратно выложить целые грибы и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
Шампиньоны, тушенные в белом вине, — это вкусное блюдо, которое добавит разнообразия в ваш стол. Оно обладает нежным ароматом чеснока и прованских трав, а легкие нотки пикантности делают его особенно привлекательным. Грибы можно подавать как самостоятельную закуску или гарнир.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 600 г
- Белое вино (полусладкое) — 200 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Прованские травы (сушеные) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Перец чили — на кончике ложки
- Сливочное масло — 50 г
Приготовление
- Подготовьте все необходимые продукты.
- На сковороду положите сливочное масло и растопите его на среднем огне.
- Нарежьте лук небольшими кусочками и добавьте его на сковороду. Обжаривайте лук до золотистого цвета (примерно 5 минут), не забывая помешивать.
- Помойте шампиньоны, выберите 450 г маленьких грибов, которые будете использовать целиком. Добавьте их к луку и жарьте на среднем огне около 10 минут.
- Оставшиеся шампиньоны нарежьте и отправьте на сковороду. Готовьте еще около 5 минут, периодически помешивая. Если грибы начинают пригорать, добавьте немного сливочного масла.
- Влейте в сковороду белое вино и добавьте немного перца чили. Тушите mixture на среднем огне 10 минут.
- Когда жидкость наполовину испарится, добавьте мелко нарезанный чеснок, зеленый лук, соль, а также смесь сушеных прованских трав и черный перец. Перемешайте содержимое сковороды.
- Оставьте готовиться еще на 5 минут. Шампиньоны в белом вине готовы!
P.S. Луково-грибную подливу можно смешать со спагетти, сверху аккуратно выложить целые грибы и посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!