Предлагаю вам простой и вкусный рецепт риса с тофу и овощами. Это идеальное блюдо для веганского ужина, в котором соединились все необходимые белки и полезные овощи.
Описание приготовления блюда:
Для этого рецепта лучше всего использовать длиннозернистый рис, например, сорт басмати или жасмин. Тофу выбирайте твердый, чтобы кубики хорошо держали форму при жарке. Специи можете подобрать по своему вкусу: подойдет карри или острый перец чили. Это блюдо не только сытное, но и невероятно вкусное!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис / Тофу
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Рис — 120 Грамм
- Тофу — 300 Грамм
- Кукуруза — 80-100 Грамм (консервированная или замороженная)
- Стручковая фасоль — 70-90 Грамм
- Горошек — 70-90 Грамм (свежий, зеленый)
- Морковь — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Чеснок сушеный — 1/2 Чайных ложки
- Паприка копченая — 1/2 Чайных ложки
- Базилик сушеный — 1/2 Чайных ложки
- Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 2
Как приготовить «Рис с тофу и овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте в холодной воде до прозрачности. Переложите в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она покрывала рис выше на 1 см. Доведите до кипения на максимальном огне, затем убавьте огонь до минимального. Варите рис 20 минут под закрытой крышкой.
Тофу нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде со специями до румяной корочки, постоянно помешивая. Затем отложите в сторону.
Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь натрите на терке. Обжарьте перец, морковь и кукурузу на среднем огне 4-5 минут.
Добавьте стручковую фасоль и зеленый горошек. Прогрейте еще пару минут все вместе.
Добавьте к овощам тофу, влейте соевый соус. Перемешайте.
Затем добавьте вареный рис, аккуратно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты вместе.
Рис с тофу и овощами готов! Приятного аппетита!