Ленивые голубцы с капустой на сковороде — это настоящая находка для тех, кто ценит время и любит вкусно поесть. Забудьте о долгом заворачивании фарша в капустные листья! Ленивые голубцы — это упрощённый вариант классического блюда, который сохраняет все вкусовые качества, но требует меньше времени на приготовление. Сочные мясные тефтели с капустой и рисом в нежном соусе станут отличным семейным ужином.
Кстати, ШустрУжин теперь в телеграм, каждый день рецепт вкусного и быстрого ужина, добро пожаловать: https://t.me/shustruzhin !
Как приготовить ленивые голубцы на сковороде.
Ингредиенты.
- капуста: 400 г.,
- фарш: 400 г.
- рис: 150 г.
- яйцо: 1 шт.,
- лук: 1 шт.,
- морковь: 1 шт.,
- помидор: 1 - 2 шт.,
- томатная паста: 1 - 2 ст. л.,
- вода: 3 ст.,
Если любите более мясной вкус, измените количество ингредиентов на 500 г. фарша, 300 г. капусты и 100 г. риса. А для соуса можно взять только помидоры или только томатную пасту.
Как готовить.
1. Тонко нашинкуйте капусту, мелко нарежьте. Залейте кипятком. Рис тоже залейте кипятком. Оставьте на 10 минут.
2. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке, помидор нарежьте кубиком.
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте обжариваться морковь, потом помидоры.
3. Слейте воду из капусты и риса.
Смешайте фарш, капусту и рис, посолите, добавьте яйцо, хорошо перемешайте.
Сформируйте круглые или продолговатые котлетки.
4. Растворите томатную пасту в стакане воды, немного посолите.
Добавьте томатную воду в сковороду к морковке с луком. Налейте ещё 2 стакана воды. Доведите до кипения. Положите лавровый лист.
Опустите в кипящий соус голубцы.
Готовьте под крышкой на маленьком огне 30 минут.
Подавайте ленивые голубцы со сметаной, свежей зеленью или овощным салатом.
Приятного аппетита!
#ленивыеголубцы #капуста #домашняякухня #рецепты #фарш
Вот ещё вкусные рецепты из капусты:
заливной пирог с капустой,
рагу из капусты и баклажанов.