Рецепт гениально простой и нереально вкусный. Все, кто пробует, в восторге. Справляются даже те, кто совсем не умеет готовить дрожжевое тесто. Шикарная выпечка на скорую руку. Нужно всего лишь смешать ингредиенты ложкой. Пирожки с яблоками, вкуснее и проще которых еще не было.
Итак, готовим сегодня уникальные пирожки с яблоками из очень простого и быстрого дрожжевого теста. Тесто, как я уже сказала, такое, что справится кто угодно сходу, даже если в этом нет совершенно никакого опыта.
Все ингредиенты, как всегда, смотрите в конце статьи. А после этого вас ждет еще несколько вкусностей, тоже очень простых в приготовлении. Как говорится, чем еда проще, тем лучше.
И вот еще что. Теперь вы можете смотреть нас в Максе. Там есть уникальные рецепты, по которым мы готовим не для съемок и еще много чего личного. Предлагаю для примера сразу посмотреть там классный яблочный пирог, который можно есть всем без исключения 👉 Яблоки
✅ Как готовить
Сначала замесим тесто, а пока оно будет подходить приготовим начинку из яблок. Она, как и само тесто, тоже очень оригинальная, хоть и из простых яблок.
Для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты, которые идут по списку, т.е. муку, сахар и дрожжи. Дрожжи берем сухие быстродействующие.
В серединку вливаем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Молоко и масло не горячие, а чуть теплее комнатной температуры.
Перемешиваем жидкие и сухие составляющие все той же ложкой. Можно теста даже не касаться руками. Удивительно, правда?
На этом все! Тесто замесили. Получается оно очень липкое и довольно жидкое. Но добавлять муки и вообще ничего уже не нужно.
Единственное, что нужно сделать, так это обвалять тесто с растительном масле, совсем легко, не вмешивая его внутрь.
После этого накрываем тесто пленкой и ставим в теплое местечко, чтобы оно подошло. Времени на это уходит примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза.
А пока оно подходит занимаемся начинкой. Берем любые яблоки (у меня самые простые сезонные) и режем их кубиком. Чистить от шкурки не советую.
Растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла, добавляем обычный и ванильный сахар и немного корицы. Выкладываем яблоки и жарим на сильном огне около 7 минут, пока сироп от яблок не выпарится, а сами яблоки не карамелизуются.
Тут на фото у меня процесс жарки в самом начале. В итоге яблочки должны стать темными, насыщенными по цвету. Далее будет видно какими.
Начинка готова. Даем ей немного остыть и приступаем к лепке пирожков.
Подошедшее и поднявшееся в три раза тесто не обминаем, а только лёгонько отделяем от стенок посуды руками и выкладываем на обильно присыпанный мукой стол.
Присыпаем его мукой сверху и обваливаем без вымешивания. Тесто очень нежное и эластичное. Делим его на 8 частей (у меня в рецепте 8 больших пирожков). Формируем из этих частей шарики, подбирая края снизу.
Чуть раскатываем шарик скалкой и выкладываем начинку. Закрепляем края и переворачиваем швом вниз.
Остается только перенести слепленные пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать верх и бока яичком для румяности.
Ставим противень в заранее разогретую духовку. Выпекаем пирожки примерно 15-17 минут при температуре 220 градусов. Духовку в процессе не открываем. Иначе пирожки осядут и уже могут не подняться.
Вот, друзья, и приготовили мы с вами шикарные, пышные и румяные пирожки с яблочной начинкой. Вы только посмотрите какая красота! А как это вкусненько! Тесто хоть и тоненькое, а очень воздушное и легкое. И начинки много, как я люблю.
Оставляю вам ингредиенты и напоминаю, что дальше есть еще кое-что совсем не хуже, чем эти роскошные пирожки. Готовьте с удовольствием и удачной вам выпечки.
✅ Что нужно
тесто
- Мука - 320 г
- Сахар - 2 ст.л. с горкой
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Молоко - 240 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Растительное масло - 2 ч.л.
начинка
- Яблоки - 650 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сахар - 2 ст.л. с горкой
- Ванильный сахар - 8 г
- Корица - 1/3 ч.л.
дополнительно
- Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
А теперь то, что я обещала. Несколько простых и вкусных рецептов, которые никак нельзя пропустить.
И еще, друзья, если у вас есть желание и возможность, поддержите канал донатом Это здорово поможет нам создавать оригинальный авторский контент.
Пожалуйста, не забудьте черкнуть нам пару слов в комментариях и поставить статье лайк. Это самая лучшая оценка для нашего канала. ❤️❤️❤️