Принято считать, что казахская кухня — это конина, айран и кумыс. Однако на деле гастрономические привычки казахстанцев становятся все разнообразнее: к традициям постепенно добавляются новые продукты, технологии и форматы питания.
Собрали для вас топ-8 ключевых потребительских привычек Казахстана:
✅ Молодежь выбирает новое
Покупатели до 35 лет положительно воспринимают импортные продукты и открыты к инновационным вкусам, напиткам и форматам питания. Молодое поколение формирует спрос на современный и удобный рацион.
✅ Ретейл задает ритм
Сетевые супермаркеты, маркетплейсы и сервисы доставки делают импортные товары привычной частью повседневной жизни. У потребителей появился доступ к большому ассортименту — от национальных брендов до международных.
✅ Кухня без границ
Традиционная тюркская культура остается важной, но вкусы населения всё чаще пересекаются с китайской, корейской и славянской кухнями. Казахстанцы готовы пробовать новое и включать в рацион незнакомые продукты.
Культура гостеприимства также определяет спрос на необычные и оригинальные продукты. Хозяева стремятся удивить гостей новыми блюдами и вкусами, поэтому экспериментируют с рецептами и категориями.
✅ Ставка на своих
Казахстанцы демонстрируют высокую лояльность к привычным национальным брендам. Вместе с тем растет интерес к локальной фермерской продукции и современным маркам, производимым внутри страны.
✅ Халяль — неизменный стандарт
Большинство населения Казахстана исповедует ислам, и стабильный спрос сохраняется на продукцию, соответствующую нормам халяль. Этот фактор остается определяющим при выборе продуктов питания.
Так формируется современный потребительский портрет Казахстана. Совсем скоро мы узнаем рынок еще лучше — в рамках бизнес-миссии российских экспортеров продукции АПК, организованной «Агроэкспортом» и Минсельхозом России.