Как сообщает пресс-служба Министерства промышленности и торговли Омской области, по инициативе Минпромторга России и Департамента Управления Президента Российской Федерации по общественным проектам Омск вошел в число ключевых городов страны, где в День народного единства стартует масштабный Фестиваль русской кухни. Мероприятие, направленное на возрождение и популяризацию гастрономических традиций, станет ежегодным.
Центральной площадкой праздника 4 ноября станет исторический парк «Омская крепость». Здесь развернется главное событие фестиваля – «Ярмарка русской кухни». Гостей ждет яркая программа: работа точек горячего питания и кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров города, которые раскроют секреты приготовления исконно русских блюд.
Для всех посетителей будут установлены полевые кухни, где шеф-повара одного из ресторанов города вместе со студентами Колледжа инновационных технологий приготовят ароматную пшенную кашу с мясом. Угощение и горячий чай будут бесплатно предложены гостям крепости.
Фестиваль не ограничится одним днем. С 4 по 1 декабря жители и гости Омска смогут продолжить знакомство с богатством русской кухни в кафе и ресторанах города. Участники проекта – предприятия общественного питания – включат в свои меню специальные гастрономические шедевры, отмеченные фирменным логотипом фестиваля. Полный список участников будет опубликован дополнительно.
«Для Омской области участие во Всероссийском фестивале русской кухни – это не только вопрос сохранения культурного наследия, но и значительный импульс для развития местного бизнеса. Мы создаем новые точки роста для наших предприятий общепита, демонстрируя гастрономический потенциал региона», — подчеркнул Министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников.
Рабочей группой уже разработаны единый стиль мероприятия и методические рекомендации. Предприятия общепита, желающие принять участие, могут получить необходимую информацию по телефону (3812) 77-04-52.