Депутат Государственной Думы от КПРФ Ирина Филатова официально обратилась к руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением внедрить в школьные столовые систему питания формата "шведский стол". Об этом свидетельствует документ, находящийся в распоряжении РИА Новости.
Согласно заявлению Филатовой, законодательный орган получает от граждан большое количество жалоб на вкус и качество пищи, предоставляемой в образовательных и медицинских учреждениях. Депутат указывает, что, хотя питание в этих учреждениях и соответствует законным нормативам, оно часто не удовлетворяет вкусовые предпочтения детей.
Филатова обратилась с просьбой рассмотреть возможность нормативного закрепления и методической поддержки внедрения современных форм организации питания, таких как "шведский стол" в школах. Подобные формы уже продемонстрировали свою эффективность в сокращении объемов пищевых отходов.
Документ содержит призыв к разработке и утверждению обновленных технологических карт и типовых меню, адаптированных к современным вкусовым предпочтениям детей, включая улучшенные технологии приготовления, разрешенные для детского питания. Кроме того, в обращении подчеркивается необходимость ужесточения контроля за реальной деятельностью бракеражных комиссий.
Предлагается обязать их ежедневно оценивать вкусовые характеристики предоставляемой пищи с фиксацией результатов и предпринимаемых действий.