В Петербурге появилось место, которое уже успели окрестить «открытием года», а я как всегда приношу вам гастрономические новости на блюдечке с голубой каемочкой. (Кто ещё читает меня без подписки?Исправляйтесь!)
Бар-ресторан и кинотеатр Michèle на Исаакиевской площади в отеле Англетер— не просто новое пространство с видом на знаменитый собор, а возрождение и переосмысление уже былого, кинотеатра на этом же месте. Это попытка соединить всё, за что мы любим жизнь в большом городе: вкусную еду, хорошую музыку, атмосферу и немного французской легкости.
Что за место? Или французский день в Петербурге
Если описать Michèle в двух словах, то это —Париж на Малой Морской. С 8 утра здесь пахнет круассанами и свежим хлебом, к полудню в зале слышен негромкий гул деловых разговоров, а к вечеру заведение превращается в живой, почти театральный брассери с пиано-баром, винтажными коктейлями и огоньками в бокалах шампанского.
Команда проекта — те же люди, что подарили городу «Счастье», поэтому уровень ожиданий был высоким. Но Michèle оправдала их с первых дней. Интерьер современный, но с классическими нотами.
Уютные столики у больших окон открывают вид на Исаакиевский собор — редкое удовольствие даже для искушённых петербуржцев. Обычно мимо пробегаешь и не замечаешь красоты, а тут новое место, которое смело можно советовать за пункт «отличный вид».
Меню разработано бренд-шефом Олегом Азимовым и шефом ферментации Николаем Березиным. Ребята говорят, что у них нет желания удивить любой ценой, а скорее, хочется вернуться, чтобы попробовать ещё. В меню можно встретить и привычную классику вроде лукового супа или салата Le Charlott, и более современные гастронаходки: сахалинский гребешок с маслом кодзи, закуску из ферментированной свёклы, дим самы с камчатским крабом. Всё это подано без вычурности, с петербургской сдержанностью и французским шармом.
А если захотите чего-то «по-домашнему», просто скажите официанту. В Michèle спокойно приготовят куриную ножку с пюре, даже если её нет в меню. Именно в таких мелочах чувствуется подлинная душа места: здесь хотят, чтобы вам было вкусно и уютно, а не просто красиво.
Вечера с пиано и шампанским
Когда за окном темнеет, Michèle будто меняет дыхание. В глубине ресторана открывается вечерний пиано-бар — пространство, где живой вокал и мягкий свет рояля создают настроение старого Парижа. Это не концертный зал и не караоке, а место, где музыка звучит рядом.
Барная команда: Игорь Ваулин и Тарас Завальнюк, известные по концептуальным проектам города. Они создали коктейльную карту, вдохновлённую музыкальными эпохами XX века: от джаза 20-х до фанка 80-х. Каждый напиток — это короткая история, у которой есть свой ритм, настроение и даже фонарь на углу улицы, под которым она могла бы звучать.
Первой резиденткой музыкальных вечеров стала ASET, это певица с мощной энергетикой и узнаваемым фанковым стилем. Каждую пятницу и субботу Michèle наполняется её голосом, а чуть позже здесь планируют устраивать более камерные джазовые вечера, где можно будет просто сидеть у рояля с бокалом и слушать, как город за окном растворяется в музыке.
Кино с аперитивом, как в Париже
Отдельного внимания заслуживает Cinéma Michèle, обновлённый кинотеатр в отеле Angleterre. Для Петербурга это событие: впервые здесь появился зал, где перед сеансом можно не просто купить попкорн, а выпить бокал вина или коктейль на аперитив. Традиция apéro одна из самых французских вещей, и теперь она прижилась и у нас.
Кинотеатр ориентирован на авторское, фестивальное и культовое кино, это как раз то, чего часто не хватает в обычных сетевых залах. Программный директор Александра Ахмадщина выстраивает афишу так, чтобы зрители могли не просто «посмотреть фильм», а попасть в атмосферу большого кинематографа.
Здесь показывают картины в оригинале, проводят спецпоказы в рамках фестивалей вроде «Послания к человеку» или Beat Weekend, и устраивают премьеры, достойные Канн.
Зал небольшой, но именно это создаёт эффект приватности. На время показа сервис бара останавливается, и всё внимание достаётся экрану. Внутри царит ощущение, будто ты оказался на съёмках фильма Вуди Аллена «Полночь в Париже»: немного ностальгии, немного волшебства и атмосфера старого кино, от которой не хочется уходить.
Отель Angleterre: про историю места, его стиль и уют
Michèle расположился прямо в отеле Angleterre, что само по себе уже часть легенды Петербурга. Этот отель стоит на Исаакиевской площади больше 180 лет и всегда был местом притяжения творческих людей от писателей до актёров.
Интерьеры разрабатывала Ольга Полицци, директор по дизайну Rocco Forte Hotels. Всё здесь продумано до мелочей: натуральное дерево, светлые ткани, мягкий свет, вид на купола. Отель одновременно классический и современный, и в нём чувствуешь ту самую «домашнюю элегантность», которую редко удаётся сохранить в больших гостиницах.
Отель pet friendly, а для гостей с детьми выпускается собственная газета Kids Newspaper, созданная совместно с книжным магазином «Подписные издания». Деталь вроде бы незначительная, но она идеально отражает философию Angleterre: всё здесь сделано с вниманием, теплом и настоящим чувством места.
Почему Michèle стал главным открытием года: моё мнение
Michèle не очередное красивое заведение с видом на собор, а как способ собрать под одной крышей гастрономию, музыку и кино.
Здесь всё логично: утром — кофе и круассан, днём — деловой обед, вечером — ужин под рояль, а потом — фильм с аперитивом.
Петербург всегда жил с таким форматом и будто «требовал» его и на своей карте, но уже не в супер пафосном обличие, а как вариант прийти на свидание или просто забежать после работы с подругами. Здесь не нужно делать вид, что ты «знаешь толк в вине», можно просто наслаждаться моментом.
В этом, пожалуй, и есть главный секрет успеха. В Michèle чувствуется внимание к деталям, и желание подарить гостю атмосферу, в которой хочется задержаться. Таких мест немного, и именно поэтому Michèle можно смело называть открытием года.
Я обязательно схожу ещё раз не в формате «просто забежать посмотреть», чтобы написать эту статью. А хочется прям насладиться, поэтому после второго визита поделюсь всеми минусами, которые найду и расскажу впечатления.
А вы бы хотели сходить? Что думаете об этом?
Информация для тех, кто хочет заглянуть Michèle:
Отель Angleterre, Малая Морская, 24
Restaurant — 08:00–00:00
Piano-bar — пятница/суббота 19:00–00:00
Cinéma Michèle — показы ежедневно
+7 (812) 317-00-40