3 самых полезных блюда с киноа, которые стоит включить в свой рацион

Киноа уже давно стала звездой здорового питания. В этих маленьких зернышках содержится полный набор аминокислот, много белка, клетчатки, витаминов и минералов. Киноа не содержит глютен, легко усваивается и прекрасно подходит для разнообразных блюд – от салатов до десертов. Мы в joy-pup предлагаем три вкусных и полезных рецепта, которые помогут разнообразить ваш рацион. Смотрите также 3 варианта запеканок для уютного ужина.

Теплый салат с киноа, овощами и фетой

Ингредиенты:

• киноа — 150 г
• вода — 300 мл
• болгарский перец — 1 шт.
• черри — 8-10 шт.
• шпинат — горсть
• сыр фета — 100 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Промойте киноа и отварите её в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
• Пока варится крупа, нарежьте овощи и обжарьте болгарский перец на сковороде 3-4 минуты.
• Смешайте киноа с овощами, добавьте шпинат и крошки феты. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, приправьте специями.

Киноа с курицей и грибами

Ингредиенты:

• киноа — 200 г
• куриное филе — 300 г
• шампиньоны — 200 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сливки (или кокосовое молоко) — 100 мл
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль, перец, тимьян — по вкусу

Приготовление:

• Отварите киноа до готовности.
• На сковороде обжарьте нарезанное филе до золотистой корочки.
• Добавьте лук, чеснок и грибы, жарьте до мягкости.
• Влейте сливки, приправьте специями и потушите 5 минут.
• Смешайте киноа с соусом и подавайте горячим.

Полезные шоколадные печенья с киноа

Ингредиенты:

• отварная киноа — 1 стакан
• овсяные хлопья — 1 стакан
• банан — 1 шт.
• какао — 1 ст. л.
• мёд или сироп агавы — 1-2 ст. л.
• тёмный шоколад — 50 г (по желанию)

Приготовление:

• Разомните банан, добавьте к нему мёд, какао и овсяные хлопья.
• Вмешайте отварную киноа и кусочки шоколада.
• Выложите ложкой массу на пергамент и выпекайте 15-20 минут при 180 °C.