Привет-привет, дорогие друзья! Сегодня мы приготовим самое любимое блюдо многих россиян — ароматный, яркий и такой уютный борщ 😋 Представьте себе этот насыщенный красный цвет, аппетитный запах специй и свежесть овощей... Уже хочется? Тогда приступаем!
Что нам понадобится?
- Свежая говядина (лучше всего грудинка) — около 500 г
- Картофель — 3 шт. среднего размера
- Капуста белокочанная — примерно полголовки
- Морковь — 1 крупная штука
- Свекла — 2 средних корнеплода
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — пара зубчиков
- Томатная паста или свежие помидоры — 2 ст.л./2 помидора
- Укроп, петрушка — пучочек зелени
- Лаврушечка, соль, перец, сахар — щепоточка каждого ингредиента
А теперь внимание — важный элемент рецепта: ваша улыбка и хорошее настроение 😊 Поверьте, именно от вашего настроя зависит итоговый результат!
Начинаем готовить наш шедевр кулинарии 🔥
Шаг 1. Варим бульончик ⚱️
Берем нашу мясную красавицу-грудинку, кладём её в кастрюлю с холодной водой и ставим на огонь. Как закипит — уменьшаем пламя до минимума и варим часа полтора-два. Не забудьте периодически снимать пенку ложечкой.
Шаг 2. Режем овощи ✂️
Пока мясо готовится, займемся овощами. Чистим картофель, морковь, свеклу и лук. Нарезаем картошечку небольшими кубиками, капусточку шинкуем тоненькими полосками, морковку трем на крупной терочке, свеклу тоже трущим, лук мелко режем ножом. Если любите чеснок — добавляем пару измельченных зубчиков.
Шаг 3. Делаем заправочку 🌶️
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сначала лучок до золотистого цвета, потом добавляем туда морковочку и тушим еще минут пять-семь. Затем вводим натёртую свёклу и томатную пасту либо порезанные помидоры. Перемешиваем хорошенько и держим на огне ещё минут десять-пятнадцать, чтобы вся эта красота потушилась вместе.
Шаг 4. Добавляем овощи в супчик 🍽️
Картошку отправляем в уже готовый бульон и варим минут пять-десять после кипения. Следом засыпаем капустой, ждем пока снова закипит, солим-перчим и продолжаем варить ещё минут пятнадцать. Теперь настал черед нашей ароматной заправочки — аккуратно переливаем её в кастрюльку и перемешиваем.
Добавляем лавровый листочек, сахарок по вкусу и немного укропчика-петрушечки. Пусть поварится ещё минут двадцать-тридцать на маленьком огне, чтобы все вкусы объединились и подружились друг с другом.
Шаг 5. Подаем наш чудесный борщик 🎉🥣
Нашему блюду осталось постоять минут тридцать под крышкой, накрывшись тёплым полотенцем или пледом. Аромат будет стоять такой потрясающий, что невозможно устоять!
Выливаем борщ в тарелки, украшаем свежей зеленью и обязательно добавляем ложку сметаны сверху. Можно также подать чесночок или сухарики домашнего приготовления.
Приятного аппетита вам и вашим близким! 👨👩👧👦 Наслаждайтесь каждым кусочком своего собственного кулинарного творения!
