Рожковая кофеварка или как бюджетно в домашних условиях сделать кофе не хуже чем в кофейне (Kitfort KT-7219)

Введение

Привет, дорогие читатели! В этой статье я дам свой честный отзыв об использовании рожковой кофеварки Kitfort KT-7219. Скажу вам сразу - это моя первая кофеварка/кофемашина в жизни! Многого от нее я не ждал и поэтому она оправдала себя за такую цену на все 100%! А цена за нее была на момент покупки на Яндекс маркете в феврале 2024 года 7946 руб с учетом акций, но иногда ценник падал и до 6000 руб.

Кофеварки/кофемашины есть разных видов, но в большинстве кофеен вы пьете кофе именно после приготовления в рожковой. Полуавтоматические и автоматические кофемашины мы не затрагиваем, так как бюджет там совсем другой и под тему статьи не попадает :)

Поэтому если вы хотите почувствовать себя настоящим БАРИСТА и получать наслаждение не только от самого напитка, но и от процесса приготовления, то эта техника с радостью вам в этом поможет!

Капучино с пышной пенкой

Принцип работы рожковой кофеварки

1. В рожок засыпается молотый кофе (либо готовый молотый в пачке, либо измельченный в кофемолке из зерен).
2. Темперуется, то есть спрессовывается специальным прибором - темпером.
3. В специальный отсек наливается КИПЯЧЕНАЯ/ПИТЬЕВАЯ вода (кофеварка не кипятит воду, а только нагревает ее).
4. После нажатия соответствующей кнопки под давлением 1,5 МПа (15 бар) через спрессованную "кофейную таблетку" пропускается горячая вода, экстрагируя из нее вкус и аромат.
5. Итого вы получаете напиток под названием "эспрессо", из которого вы дальше можете приготовить все остальные кофейные напитки такие, как доппио, капучино, моккачино, американо, латте.
6. Для того чтобы приготовить капучино, латте, моккачино, вам потребуется молоко и молочная пенка и с этим вам поможет ручной капучинатор, встроенный в кофеварку. После нажатия на соответствующую кнопку вода из емкости греется дальше и доводится до состояния кипения, после чего из стимера выпускается пар, которым нужно взбить молочную пену в питчере (специальной металлической кружке), и дальше просто смешать в соответствующей пропорции с приготовленным эспрессо.

Зерновой кофе

Перемолотые зерна в кофемолке

Дозировка кофе в рожок

Темперовка - создание «кофейной таблетки»

Налили питьевую бутилированную воду

Установка рожка в кофеварку

Пропуск воды под давлением через кофейную таблетку

Эспрессо готов

Взбили молоко стимером до пышной пены, смешали и получили капучино

Особенности приготовления кофе и самой кофеварки Kitfort KT-7219:

• важна степень помола кофе, так как от этого напрямую зависит экстракция вашего напитка;
• также важен процесс темперовки, чтобы "кофейная таблетка" была плотной, но достаточной для прохождения через нее воды, что тоже влияет на экстракцию;
• на 1 порцию напитка требуется 7 грамм молотого кофе;
• есть возможность одновременного приготовления 2 напитков;
• в этой кофеварке объем резервуара для воды составляет 1,2 литра, чего вполне хватает;
• кофеварка развивает давление 15 бар (1,5 МПа), что тоже отличный показатель;
• в кофеварке есть встроенный термометр, ручной капучинатор, в комплекте идет рожок с фильтром, мерная ложка-темпер, инструкция и коллекционный магнит.

Кофеварка Kitfort KT-7219

Рожок с фильтром внутри

Мерная ложка-темпер

Мой опыт использования Kitfort KT-7219

• за нечастое использование в течение 8 месяцев пока не произошло никаких нештатных ситуаций, кофеварка надежно выполняет свою функцию;
• спустя некоторое время после начала использования мной был приобретен специальный металлический темпер весом около 800 грамм, который упрощает процесс темперовки за счет своей массы и структуры;
• также мной был приобретен трихтер - изделие на магнитах, которое увеличивает высоту рожка и способствует уменьшению просыпания кофе мимо рожка;
• конечно же, после каждого приготовления 1-2 порций кофе нужно очищать рожок от кофейного жмыха, а после использования стимера обязательно его продувать и протирать от остатков молока (честно скажу, это делать всегда лень, но приходится, и в свою очередь добавлю, что какая бы не была кофеварка/кофемашина ее также придется чистить и мыть, без этого просто никак)

Приобретенный дополнительно темпер

Рожок с надетым трихтером

Заключение

• если вы хотите почувствовать себя бариста и наслаждаться от процесса приготовления кофе, то этот вариант точно вам подойдет;
• если вы хотите бюджетно и вкусно дома пить кофе не хуже чем в кофейнях, то это точно для вас;
• если же позволяют финансы, и вы не хотите заморачиваться со всем этим, а подставить кружку, нажать кнопку и кофемашина все сделает за вас, то эта статья вам не подходит :)

Спасибо за прочтение, если есть вопросы, пишите, я обязательно на них отвечу!