Вот с таким запросом очень часто ко мне обращаются небольшие фермеры или просто люди, которые держат животных и птицу для себя, но у них очень часто много излишков, которые неплохо было бы реализовать. Но! Тут на сцену выходит страх продаж, страх, что людям не понравится, страх, что не купят, страх (тут можно подставить свой вариант))
✅глаза боятся, а руки делают. Пока вы не попробуете - вы не поймете умеете или нет, и страх не пройдет, пока не попробуете, ведь боимся мы неизвестности, прежде всего.
✅ценность продукта и его цена. С этим проблемы вообще у большинства. Им кажется, что их продукт обычный, что ничего они особенного не делают, сами ставят в своей голове рамки, а потом удивляются почему не продается. Я фермер 4 года, все, что производим мы и наши животные - для меня действительно ценно, поэтому вопрос цены здесь совершенно не стоит. Я продаю за столько, за сколько считаю нужным и правильным. Я не решаю за покупателей - что им дорого, а что дешево, пусть они делают свой выбор сами. Не нужно ориентироваться на соседа, ориентируйтесь на рынок. Вот, допустим, козье молоко у моих соседей стоит 100-150 рублей, а теперь смотрим в магазине.
у меня на данный момент цена 220 рублей/литр. Со следующего сезона буду поднимать, потому что и корма дорожают, и сено, и тара, да все кругом дорожает.
Если в какой-то момент у меня перестанут покупать мою продукцию по той цене, которую я считаю справедливой - я просто сокращу стадо или совсем перестану заниматься этим. Я ценю свой труд и не готова работать ради работы.
✅Вы сами должны ценить свою продукцию и понимать чем она лучше, чем она отличается от продукции конкурентов, вы должны четко рассчитывать расходы на свое хозяйство.
✅следить за качеством вашей продукции, делать все с душой и по совести, любить свое дело - тогда и покупатели придут быстро и останутся надолго. Есть у меня очень много примеров, когда в одной местности с одинаковым набором продукции один фермер запись на неделю-две вперед имеет, а второй с более низкими ценами ничего продать не может.
✅внешний вид, запах, вкус, гигиена - все должно быть идеально, люди покупают и глазами в том числе. Сейчас огромное количество тары и упаковочного материала. Вас это выгодно будет отличать от остальных.
✅диалог с покупателем. Это тоже очень важно. После заказа уточнить что понравилось больше, что меньше. Быть с людьми открытыми и доброжелательными. Покупатели очень разные и к каждому нужен свой подход.
✅работать с ассортиментом. Во-первых, периодически добавлять новинки. Следить за тем, что покупают лучше, а что хуже. Экспериментировать, учиться и развиваться. Чем интереснее ваш ассортимент, тем выше у вас средний чек.
✅дополнительные услуги. Например, разделка курицы или другие услуги, о которых вас просят. Если ваши конкуренты этого не делают, то это может стать вашей фишкой и люди охотнее будут готовы переплатить за свое удобство 👌
✅помните - лучшая реклама - это сарафанное радио, по рекомендации всегда покупатели более лояльные, поэтому важно быть для своих покупателей честным и открытым.
Это, пожалуй, основные рекомендации для продаж своей продукции. Да, в каких-то регионах сложнее, в каких-то легче, нужно это тоже учитывать. Если в вашем регионе совсем нет спроса на козью продукцию, например, то можно быть самым крутым сыроваром и козоводом, но сводить концы с концами. Это тоже нужно учитывать))