Приветствую всех, кто заботится о том, что у него в тарелке! Сегодня поговорим о продукте, который многие обходят стороной в супермаркете, а зря, ведь это не просто зелень, а суперфуд.
Что скрывают темно-зеленые листья?
Шпинат — это настоящая витаминная бомба, и вот почему он должен появиться на вашей кухне
- Богат витамином С нашим мощным защитником иммунитета
- Витамин А для остроты зрения
- Витамин К для крепких костей
- Витамин В9 для здоровья нервной системы и хорошего настроения.
Вещества в шпинате (лютеин, зеаксантин) помогают бороться с окислительным стрессом, защищают наши клетки и поддерживают молодость.
Кто там хочет поддерживать фигуру? Шпинат ваш настоящий друг! Ведь в 100 граммах свежего шпината всего 23 калории! При этом он отлично насыщает благодаря клетчатке и надолго дарит чувство сытости.
❕Чтобы получить максимум пользы, не варите шпинат долго. Достаточно просто ошпарить его кипятком или добавить в самом конце приготовления.
Рецепт шпинатного супа
А теперь — мой обещанный рецепт. Этот крем-суп из шпината — это нежность, польза и скорость в одной тарелке. Готовится элементарно, а результат впечатляет.
Что нам понадобится (на 3-4 порции):
- Свежий шпинат — большой пучок (250-300 г)
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Сливки 10% — 200 мл
- Вода или овощной бульон — около 1 л
- Мускатный орех (щепотка, это секретный ингредиент!) — по вкусу
Готовим
- В кастрюлю заливаем бульон (или воду), доводим до кипения и добавляем чеснок.
- Далее через 3 минуты в кипящий суп добавляем весь шпинат. Он уменьшится в объеме буквально за 1-2 минуты. Сразу снимаем кастрюлю с огня.
- Превращение в крем. Погружным блендером измельчаем суп до однородной кремовой текстуры.
- Возвращаем суп на маленький огонь, вливаем сливки и добавляем ту самую волшебную щепотку мускатного ореха. Он раскроет вкус шпината и придаст благородную нотку. Прогреваем, но не кипятим!
- Подача. Разливаем по тарелкам, украшаем оставшимися листьями шпината, сухариками или ложкой йогурта. Приятного аппетита!
Этот суп — идеальный ужин, легкий обед или спасение, когда хочется чего-то вкусного и полезного одновременно. Он получается ярким, бархатным и очень комфортным для пищеварения.
А вы любите шпинат? Как готовите его вы? Делитесь вашими фирменными рецептами в комментариях!
Ставьте ❤️, если хотите больше рецептов полезных и простых блюд. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы💕