Домашняя творожная запеканка — это не просто десерт. Это уют на тарелке, тепло и аромат детства, которые легко приготовить дома. Мягкая, нежная и слегка сладкая, она понравится и детям, и взрослым.
🥄 Ингредиенты
- Творог в брикетах — 500 г
- Яйца — 3 желтка
- Сахар — 90 г
- Сметана — 100 г
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Белки — 3 шт.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Банан — для украшения
👩🍳 Приготовление
1. Готовим творожную массу:
В миске соединяем творог, желтки, сахар и сметану. Перемешиваем до однородности.
2. Добавляем манку:
Всыпаем 4 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешиваем. Манка делает запеканку пышной и воздушной.
3. Взбиваем белки:
Отдельно взбиваем белки до плотной белой пены, чтобы запеканка получилась лёгкой и нежной.
4. Добавляем аромат:
Натираем цедру лимона на мелкой тёрке и добавляем в творожную массу.
5. Соединяем всё:
Аккуратно вводим белки в творожную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не потерять воздушность.
6. Формируем запеканку:
Выкладываем массу в форму для выпекания, разравниваем. Сверху красиво укладываем нарезанный банан — он добавит сладости и аромата.
7. Выпекаем:
Ставим форму в разогретую до 180°C духовку и запекаем 40–45 минут, пока поверхность не станет золотистой.
🍽 Подача
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте порционно и подавайте. Можно добавить ложку сметаны или немного мёда для вкуса.
Эта запеканка получается мягкой, ароматной и в меру сладкой — идеальный вариант для завтрака, перекуса или уютного десерта к чаю.