Печень выполняет жизненно важные функции в организме, и правильное питание может значительно улучшить ее работу. Важно понимать: печень не накапливает токсины, а нейтрализует их. При различных заболеваниях, особенно при жировой болезни печени, может нарушаться этот процесс. Основные функции печени: · Детоксикация организма · Выработка желчи для переваривания жиров · Производство гормонов (ИФР-1, стероидных гормонов) · Синтез холестерина и белков-переносчиков · Регуляция гормонального баланса Симптомы нарушения работы печени: · Кожный зуд и желтуха · Повышенная утомляемость · Боли в суставах · Тошнота · Снижение когнитивных функций · Образование желчных камней Топ-7 продуктов для восстановления печени: 1. Крестоцветные овощи · Брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, руккола · Содержат сульфорафан, способствующий детоксикации · Особенно полезны проростки брокколи и редиса · Сохраняют максимум пользы при минимальной термической обработке 2. Чеснок · Богат серой, необход