✨ Свекольный салат с квашеной капустой и микрозеленью горчицы
🥗 Яркий и бодрящий салат, полный жизненной энергии.
Он сочетает сладость свеклы, лёгкую кислинку капусты и пикантную остринку микрозелени — пробуждает аппетит и заряжает бодростью.
🌿 Ингредиенты (3 порции):
• 200 г свеклы, отваренной "в мундире" в слегка подслащённой воде
• 200 г квашеной капусты с морковью (объёмно — столько же, сколько свеклы)
• Большая горсть микрозелени горчицы, чуть измельчить
• 1 пучок петрушки (только листики)
• 0,3 ч. л. соли
• Щепотка сахара (по желанию)
• Чуть асафетиды
• 5 ст. л. масла авокадо или другого растительного
🥄 Приготовление:
1️⃣ Отварить свеклу, очистить и натереть.
2️⃣ Добавить квашеную капусту, микрозелень и петрушку.
3️⃣ Посолить, приправить асафетидой и, при желании, немного подсластить.
4️⃣ Заправить маслом и тщательно перемешать.
💫 Совет: если хочется более мягкого вкуса — добавьте ложку сметаны: салат станет особенно нежным и гармоничным.
#салат@UsefulDelights
