Опасная продукция: на предприятии изъяли 51 кг колбасы без маркировки

В Ростовской области была выявлена компания, занимавшаяся производством колбасных изделий из не идентифицированного сырья. Сообщает управление Россельхознадзора Ростовской области.

В ходе проведённой проверки сотрудниками контролирующей организации было установлено, что индивидуальный предприниматель осуществлял оформление сопроводительных документов на мясные изделия с грубыми отклонениями от установленных правил. В процессе инспекции на предприятии было изъято 51 килограмм готовой колбасной продукции, которая не имела необходимых сведений о своем составе и исходных компонентах.

В адрес нарушителя было направлено официальное предписание о необходимости незамедлительного прекращения противоправной деятельности и приведения производственного процесса в соответствие с законодательными нормами. Дополнительной мерой воздействия стала отмена всех ранее выданных разрешительных документов на данную продукцию.

Следует подчеркнуть, что мясные товары без маркировки, указывающей на состав, представляют серьёзную угрозу для потребителей. Это связано с потенциальным наличием патогенных микроорганизмов (сальмонеллы, кишечной палочки) и паразитов (трихинелл), а также с отсутствием возможности проследить происхождение изделий. Кроме того, подобная продукция часто изготавливается и хранится с нарушением санитарно-гигиенических стандартов, что многократно повышает вероятность острых пищевых расстройств и инфекционных болезней.