Я обожаю простые, но при этом необычные рецепты. Их простота — не в количестве ингредиентов, а в том, как их готовить. В этот раз я решила сделать картофельный гратен, но без сливок — вместо них использовала соус бешамель. Получилось не менее вкусно и даже чуть легче.
Для приготовления:
• картофель — 6 штук среднего размера (примерно с кулак)
• молоко — 200 мл
• сливочное масло — 15 г
• мука — 1 столовая ложка без горки
• соль — по вкусу
• приправа «Цезарь» от Kotanyi — 1 чайная ложка (или любая любимая)
• сыр — 70–100 г (лучше тёртый, но можно и кусочками)
Как готовить:
• Нарежьте картофель тонкими слайсами. Удобнее всего — слайсером или на тёрке. Ручная нарезка займёт больше времени.
• Приготовьте соус бешамель:
• растопите масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до однородности;
• влейте молоко, варите на среднем огне, пока соус не начнёт густеть;
• добавьте соль и приправу.
• В форму для запекания выложите слой картофеля, залейте частью соуса. Повторите 2–3 раза.
• Поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 40–50 минут (в зависимости от мощности).
• Когда картофель станет мягким, выложите сверху сыр и запекайте ещё 10 минут, пока он не расплавится.
Гратен получается нежным, ароматным и очень уютным. Подавайте с котлетами, мясом или просто со свежим салатом — и будет идеальный ужин.
КБЖУ (на 100 г): 145 ккал • Б 5 г • Ж 6 г • У 17 г
🌺🌺🌺
Не знаете, что приготовить из того, что есть в холодильнике?
Я собрала гайд “Еда как Лего” — простые идеи завтраков, обедов и ужинов из обычных продуктов.
Заберите гайд, ответив на пару вопросов по ссылке
