Какой тортик без ароматного, нежнейшего крема? Хотите удивить гостей настоящим вкусом детства? Тогда этот рецепт обязательно вам понравится! Сегодня раскрываем секреты идеального крема-пломбира, который станет украшением любого десерта.
🌟 Чем хорош домашний крем-пломбир?
✅ Без консервантов и красителей.
✅ Легко готовится из обычных продуктов.
✅ Подходит для украшения любых десертов.
✅ Прекрасно держит форму, долго хранится в холодильнике.
Готовится просто, получается вкусно — проверено поколениями хозяек! Давайте приступим!
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
§§ Ингредиенты:
- Сметана 20% — 500 мл
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сахар — 180 граммов
- Ванилин — щепотка
- Мука - 3 ст.ложки
- Масло сливочное - 200 гр
-Лимонная цедра 5 гр
Для любителей экспериментов: добавьте чайную ложку ликера Амаретто или кофе эспрессо для особого вкуса.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
§§ Как готовить идеальный крем-пломбир?
§§§ 💃 Шаг 1: Готовим основу
1. Смешиваем сметану,яйца,цедру ,ваниль,муку и сахар
2. Все хорошенько взбейте миксером до пышной белой массы.
3. Помещаем на водяную баню и варим до загустения.
4.Полностью остужаем наш крем
§§§ 👩🍳 Шаг 2:
1. Масло сливочное комнатной температуры взбиваем
2. Постепенно добавляем взбитое масло в нашу основу.
3. Аккуратно перемешиваем лопаткой,чтобы крем получился однородным ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
§§ Хранение и использование
Получившийся крем храните в закрытой емкости в холодильнике до двух суток. Перед использованием дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.
Идеально подходит для смазывания коржей, украшений верхушки тортика или формирования шариков мороженого.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
§§ Полезные лайфхаки
- Чтобы сделать крем ещё насыщеннее, добавьте пару капель карамельного сиропа.
- Поэкспериментируйте с добавлением свежих ягод, кокосовых хлопьев или измельчённых орешков.
Наслаждайтесь домашней выпечкой вместе с любимым кремом-пломбиром! Пусть ваши праздники будут полны ярких вкусов и незабываемых моментов!