Готовит для детей с любовью

«Повар» — слово простое, а звучит гордо, потому как очень ответственная эта профессия. Особенно важен повар в детском саду. Приведя своего ребенка в детский сад, родителей волнует, прежде всего, вопрос о правильном и качественном питании. Ни для кого не секрет, чтобы ребенок был весел, он должен, прежде всего, быть вкусно накормлен.

Жителям посёлка Мирный повезло. Их малыши в надежных трудолюбивых руках. Сегодня мы познакомим вас с той, кто заботится о питании детей в детском саду. Кто приходит на работу, когда за окнами кромешная тьма. Кто вкладывает в приготовление вкусных завтраков и обедов свою душу. Кто всю смену на ногах как солдат на посту. Настоящим кудесником вкусной и здоровой пищи является Елена Демко, которая уже 32-й год готовит малышам вкусные и полезные блюда. Наивкуснейшие супы, каши, борщи, запеканки, тефтели, котлеты, жаркое – всё это творения рук Елены Руслановны.

Родилась Елена в селе Ширяевка, а когда девочке было два года, родители переехали в Белоруссию. После школы решила стать агрономом, но профессию получить не успела, у неё незаконченное высшее образование. Девушка вышла замуж, и, как верная жена, вместе с мужем переехала в поселок Мирный, куда тот был назначен участковым инспектором. Вскоре в молодой семье родился сынишка, а когда он подрос, Елена стала работать санитаркой в Гордеевской районной больнице. Отработав год, перешла в Кожановский ФАП, поближе в дому. А потом случилось то, чего молодая женщина никак не ожидала. Соседка по дому предложила ей работу повара в Мирнинском детском саду «Солнечный», предыдущий специалист ушла на пенсию. На новом месте Елена Руслановна прижилась, сердцем прикипела к работе и детям. Хотя, как говорит женщина, в начале было тяжело.

— Не было достаточного образования, чтобы быстро рассчитывать граммы, высчитывать калории. Но помогали сотрудники столовой, заведующая детским садом, и со временем во все тонкости работы вникла, — рассказывает Елена. — Чтобы работать поваром, нужно любить готовить. Если готовить не любя, тем более для детей, блюда получаются невкусными. Когда готовлю, всегда представляю себя на месте малышей. Поэтому, даже когда нет настроения, всегда стараюсь вспомнить что-то хорошее, чтобы пришло вдохновение. У детишек аппетит хороший, съедается все. Самые маленькие, конечно, привыкают. Но привыкнув, не жалуется никто. Надо отметить, что требований к «детсадовской еде» столько, что, если бы малыши и родители узнали бы их количество, исчезли бы вопросы типа «Почему в садике не дают пельмени?». Меню достаточно разнообразное, так как питание детей организовано таким образом, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие детского организма.

Елена Руслановна очень ответственно относиться к своим должностным обязанностям. Строго соблюдает требования по приготовлению питания для детей раннего и дошкольного возраста. Владеет санитарными правилами по приготовлению пищи. В работе аккуратна, исполнительна, внимательна. Ответственно подходит к обработке и закладке продуктов, соблюдает технологию приготовления блюд. Пять дней в неделю ей нужно накормить 34 человека, а значит ежедневно сварить по 10 литров каши, борща, супа, компотов… И, несмотря на то, что приходит на работу в 6-30 утра, всегда на позитиве, всегда внимательна и добра.

Каждый день дружное спасибо разлетится по всему детскому садику, как знак благодарности и признательности за непростой, но такой необходимый труд.

Елена счастливая мама и бабушка, год назад родился долгожданный внучек. Семья сына живёт в Брянске, поэтому она частый гость в областном центре. Но эта добрая, позитивная женщина находит время, чтобы ещё и ближним помогать. Она присматривает за бабушкой-соседкой. Старушка – инвалид, сын живет далеко, а Елена Руслановна как добрая волшебница и по дому поможет, и по душам поговорит. Ещё успевает повозиться в огороде, сходить в лес по ягоды и грибы. А вечером, когда выдастся свободная минутка, любит читать книги, эта страсть у неё осталось ещё с юности.

Повар — прекрасная профессия, которая требует не только таланта и умения, но и большого запаса любви к тем, для кого ты готовишь!