Обожаю испанскую кухню. Почему-то у большинства людей познания этой кухни заканчиваются на супе гаспаччо, хамоне и паэлье. Да, хамон это почти сакральное в Испании. Есть легенда, что после изгнания евреев из Испании, проверяли наличие еврейских корней хамоном, если съел кусочек свининки, оставайся в Испании, нет- давай до свиданья.
Но не хамоном единым славится Испания. Есть у них такая замечательная штука как тапас. Что такое тапас даже трудно описать словами. Это такие малюсенькие порции закусок с разными начинками. Это может быть овощное рагу, морепродукты, в общем- все что попало под руку. Закуска может быть нанизана на зубочистку, разложена в тарталетку или слоеную трубочку, а может быть в виде маленького бутерброда или тоста. Вариаций очень много, на любой вкус.
И вот я совершенно случайно узнала, что в Зеленоградске есть тапас-бар где готовят не только закуски, а еще и настоящую паэлью. Мариус у меня тоже фанат испанской кухни и в воскресенье мы покатили в Зеленоградск. С паэльей мы пролетели, она только под заказ, но зато Мариус увидел свои любимые крокеты. Принцип испанских крокетов такой же как и голландских, только голландские в два раза меньше. Он заказал с ветчиной, а я с грибами. Даже мне понравилось, панировка была очень тонкая и хрустящая, без привкуса фритюрного масла.
Но мы приехали как бы на ужин и по три крокета было маловато, мы заказали еще по куску тортии. Тоже довольно интересное блюдо, непоймичё- похоже на наш пирог с картошкой и яйцом, декорированное хамоном.
Цены демократичные на мой взгляд, но главное, что какая в этом заведении атмосфера.
Муж испанец, Елена из Светлогорска,но яркая и харизматичная как настоящая испанка. Помимо еды мы получили еще и офигенно теплое общение с хозяевами. Я, естественно, спросила почему они уехали из Испании. Елена сказала, что задушили налогами и бюрократией. В России намного проще.
Но это еще не всё. Когда к нам приезжали гости, как-то наши мужики выгрузили нас в Калининграде, а сами уехали на рыбалку. Мы дошли до Центрального рынка и стали искать местечко где бы нам кофейку попить. Смотрим- кафетерий с французскими блинами. Зашли. За стойкой скучал настоящий французик- хозяин заведения Жан из города Парижу.
Увидев нас оживился и мы немножко поболтали, что меня очень удивило- он прекрасно говорит по-английски. Во Франции мне ни разу не удалось ни с кем завести разговор на английском. В общем, у него конечно же тоже русская жена и ему тоже в России жить проще. Блины французские, кстати, мне не зашли. Они готовятся из гречневой муки, на мой вкус из пшеничной вкуснее. А вот кофе у него отменный.
Потихоньку, помаленьку скоро в Калининградской области можно будет попробовать кухни всего мира.