Сейчас продукты дорожают, и ужин “на скорую руку” легко выливается в 600–700 рублей.
Но я решила проверить: можно ли накормить семью вкусно, сытно и при этом не потратить больше 200 рублей?
Ответ — можно!
Делюсь своими любимыми бюджетными ужинами, которые не ударят по кошельку и всегда получаются вкусными.
💡 Немного правил “экономной кухни”
Чтобы реально уложиться в бюджет, я придерживаюсь трёх принципов:
- Простые продукты — самые универсальные. Картошка, макароны, крупы, курица, овощи.
- Ничего не выбрасываю. Остатки идут в супы, запеканки или гарниры.
- Готовлю с расчётом. Знаю, сколько нужно порций и граммов — без излишков.
🍛 Вариант 1. Гречка с курицей и овощами
⏱ Время: 25 минут | Порции: 4
Стоимость: ~190 ₽
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 1 стакан (80 ₽/кг → 16 ₽)
- Куриное филе — 400 г (320 ₽/кг → 128 ₽)
- Морковь — 1 шт. (5 ₽)
- Лук — 1 шт. (5 ₽)
- Масло растительное, соль, специи — 10 ₽
Как готовить:
- Нарежь курицу небольшими кусочками, обжарь до золотистой корочки.
- Добавь лук и морковь, жарь ещё 3–4 минуты.
- Всыпь промытую гречку, добавь 2 стакана воды, посоли.
- Накрой крышкой и готовь 15 минут.
✨ Получается сытное, ароматное блюдо, которого хватает на всю семью.
🥔 Вариант 2. Картофель с тушёной капустой и сосисками
⏱ Время: 20 минут | Порции: 3–4
Стоимость: ~185 ₽
Ингредиенты:
- Картошка — 700 г (45 ₽/кг → 31 ₽)
- Капуста белокочанная — 400 г (25 ₽/кг → 10 ₽)
- Сосиски — 3 шт. (200 ₽/кг → 60 ₽)
- Лук — 1 шт. (5 ₽)
- Масло, соль, специи, томатная паста — 15 ₽
Как готовить:
- Нарежь лук, обжарь на сковороде с маслом.
- Добавь нарезанную капусту, туши 10 минут.
- В другой сковороде обжарь нарезанные сосиски и картошку до румяности.
- Соедини всё вместе, добавь ложку томатной пасты и немного воды.
- Протуши ещё 5 минут.
✨ Просто, недорого и невероятно сытно!
🍝 Вариант 3. Паста с овощами и сыром
⏱ Время: 15 минут | Порции: 3
Стоимость: ~170 ₽
Ингредиенты:
- Макароны — 250 г (80 ₽/кг → 20 ₽)
- Морковь — 1 шт. (5 ₽)
- Перец болгарский — 1 шт. (30 ₽)
- Помидор — 1 шт. (25 ₽)
- Сыр — 80 г (450 ₽/кг → 36 ₽)
- Масло, специи — 10 ₽
Как готовить:
- Отвари макароны.
- На сковороде обжарь нарезанные овощи 5–6 минут.
- Добавь макароны, посоли, перемешай.
- Сверху натри сыр и накрой крышкой на 1 минуту, чтобы расплавился.
✨ Выглядит ярко, пахнет вкусно, и дети это обожают.
🍳 Вариант 4. Омлет с овощами и зеленью
⏱ Время: 10 минут | Порции: 3
Стоимость: ~110 ₽
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт. (80 ₽/10 шт. → 40 ₽)
- Помидоры — 2 шт. (50 ₽)
- Зелень — 10 г (10 ₽)
- Молоко — 3 ст. л.
- Масло, соль, перец — 10 ₽
Как готовить:
- Взбей яйца с молоком, добавь соль и перец.
- На сковороде обжарь нарезанные помидоры.
- Залей яичной смесью, посыпь зеленью.
- Готовь под крышкой 5–6 минут.
✨ Вкусный, полезный и лёгкий ужин — при этом сытный.
🥫 Вариант 5. Фасоль с тушёнкой и луком
⏱ Время: 15 минут | Порции: 3
Стоимость: ~190 ₽
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка (60 ₽)
- Тушёнка — ½ банки (120 ₽)
- Лук — 1 шт. (5 ₽)
- Масло, специи — 5 ₽
Как готовить:
- Нарежь лук, обжарь до мягкости.
- Добавь тушёнку, перемешай.
- Через минуту добавь фасоль и немного воды.
- Потуши 5–7 минут.
✨ Можно подавать с хлебом или картофельным пюре — невероятно сытно и вкусно.
💬 А если хочется “по-домашнему”?
Я часто делаю “комбо-ужины”:
- варю суп и параллельно запекаю овощи;
- жарю картошку, а в духовке делаю маленькие котлеты из остатков фарша;
- использую одну сковороду — меньше посуды, меньше газа.
✨ Так ужин выходит дешевле, а стол — полон.
📉 Сравнение расходов
💰 Средняя цена ужина на семью — около 180 рублей!
И это — полноценная домашняя еда.
✨ Итог
Бюджетный ужин — не значит скучный.
Главное — подход: немного фантазии, знание цен и умение сочетать продукты.
🍲 За 200 рублей можно приготовить вкусно, сытно и даже красиво подать.
А экономия при этом ощущается уже через неделю.