В Средние века художники использовали шпинат в качестве краски, поскольку это один из лучших натуральных красителей. Они извлекали зелёный пигмент из шпината, таким образом получая краску нужного цвета.
Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- шампиньоны свежие 150 гр.
- брокколи заморож 200 гр.
- морковь 1 шт.
- лук шалот 1 шт.
- шпинат заморож 30 гр.
- бульон куриный 300 мл.
- сливки 33% 100 мл.
- прованские травы 1 ч.л.
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- чеснок 1 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите. Пока закипает бульон 5-7 мин Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте дольками. Морковь очистите и нарежьте кубиком. Лук нарежьте мелко. Разогрейте глубокую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте индейку 3-4 мин. на сильном огне. Переложите на тарелку.
Шаг 2
В ту же сковороду выложите шампиньоны, лук, морковь и 1 зуб.чеснока целиком. Готовьте 3-4 мин. на среднем огне. Брокколи разберите на соцветия. Влейте в сковороду бульон и добавьте брокколи. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и готовьте 5 мин. на медленном огне под крышкой.
Шаг 3
Верните в сковороду индейку. Влейте сливки, добавьте шпинат и прованские травы. Готовьте еще 3-4 мин. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома