Каждый худеющий человек озабочен тем, чтобы в его организм поступало много белка. И это правильно, потому что белок отвечает за рост мышц и является самым безопасным компонентом при похудении. Но! Только при условии, что этот белок не будет калорийным. Только при условии, что при всем этом вы едите мало углеводов и жиров.
В общем, нюансов масса. А вот белок есть нужно, даже если вы не худеете. Для этого маркетологи придумали для нас уйму продуктов, которые по идее решают проблему нехватки белка.
Но все ли так сказочно?
Я не против продуктов, в которых много белка — это выручает, когда недобрала.
Но давайте просто прикинем, насколько это всё оправдано по цене? Выбирая между Экспонентой за 167 рублей и каким-нибудь йогуртом за 120, я бы отдала предпочтение первой — в ней нет сахара и много белка. Я не могу назвать этот продукт адекватной альтернативой белку, потому в стакане его маловато. Норма для худеющей девушки – 120 г белка минимум, а в стакане всего 30 г.
И что самое обидное, этот напиток не насыщает. Есть огромная разница между коктейльчиком и полноценным куском курицы или пары яиц.
Я поставила эксперимент на себе
И поняла, что этот напиток меня не насыщает совершенно. А стоит он, ну как бы 167 рублей — 100 г курицы с таким же количеством белка обойдутся дешевле. Разумеется, данный продукт не претендует на полноценную замену белка, но опять же — углеводы. В одной такой банке их 6 г (а в курице 0 г)
Дело в том, что когда мы едим чистый белок и белок с примесью углеводов, мы получаем разные эффекты. Если очень кратко, то после Экспоненты повышается аппетит, потому что мы бахнули в организм не только белок, но ещё и углевод, который дал организму сигнал о получении еды. И так как её мы получили недостаточно, организм начинает требовать полноценного приема пищи.
То есть получается следующее: мы вроде восполнили белок, но при этом спровоцировали себя на жор. Хмммм. Но об этом позже.
Белок нужно употреблять грамотно
Я раньше покупала себе банку протеин, но так как я не тренировалась, эффекта не получила. Все эти доборы белка важны для спортсменов, когда они употребляют его сразу после тренировки, потому что не хотят в раздевалке распечатывать курицу из фольги. Люди, которые занимаются спортом, питаются совершенно иначе, у них после тренировки открывается углеводное окно, а ещё они качают мышцы — в их организме запущены совершенно другие процессы преобразования веществ. Можно упиться протеином, но если вы не качаетесь, никакого эффекта не будет. А вот если вы худеете и не хотите терять мышечную массу, то белок вам тоже необходим, но при условии, что вы не переедаете углеводы и калории (да, худеть не так уж и просто, как вам кажется)
А теперь шокирующая информация: белок сильнее повышает инсулин, чем жиры и даже углеводы.
То есть вы восполнили белок и при этом захотели есть — сомнительная схема для худеющего человека. И сомнительная польза, если вы не качаетесь.
Что делать, если очень хочется перекусить
Желательно исключить перекусы вообще, и неважно, каким методом вы худеете, будь то ПП с трехразовым питанием, будь то КЕТО с разовым питанием.
Суть в том, что человек должен есть, а не кусочничать. Но на случай перекусов у меня дома есть ведро квашеной капусты — это самый безопасный перекус как по мне, хотя и углеводный.
Но я углеводы почти и не ем
Я не сижу на чистом кето или карниворе — я просто питаюсь в основном яйцами и мясом. Иногда в рационе проскальзывают углеводы, но их катастрофично мало. Например, в выходные или праздники я МОГУ СЕБЕ ПОЗВОЛИТЬ.
Жесткие ограничения не для меня, с кето я срывалась несколько раз, просто потому что обстоятельства так складывались и было невозможно поддерживать. Я считаю, что кето и карнивор — это для людей со стабильностью в жизни, которые могут ежедневно обеспечивать себе нужную еду и не падать в обмороки.
Протеиновые сладости – полный бред
В интернете полно расследований на эту тему, пересказывать я их не буду. Если интересно, просто почитайте составы протеиновых батончиков и какого-нибудь сникерса, а ещё БЖУ.
Разумеется, в протеиновых сладостях больше белка, но я уже на эту тему высказывалась выше — чего толку от этих протеинов и белков, если одновременно с ними ты поглощаешь углеводы?
Короче, все что продается в магазинах под наименованием «протеин» не является волшебной таблеткой и уж точно не поможет вам худеть.