Очень простой и быстрый рецепт заготовки из свеклы на зиму. Можно подать к столу как самостоятельную закуску или использовать для приготовления борща.
Ингредиенты:
Свекла - 3 кг
🥕 Морковь - 1 кг
🍅 Помидор - 1 кг
🫑 Перец - 1 кг
🧅 Лук - 400 гр
🧄 Чеснок - 200 гр
🔶 Масло растительное - 0,5 литра
🧂 Соль - 3 ст л без горки
🔶Сахар - 200 гр
🔶Уксус - 250 гр
Приготовление:
1) Натираем свеклу на крупной терке.
2) Натираем морковь на крупной терке.
3) Помидор нарезаем мелко.
4) Перец нарезаем мелко.
5) Лук с чесноком нарезаем и обжариваем на сковороде.
6)В кастрюле смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, сахар и масло.
7) Ставим на плиту и доводим до кипения, тушим 30 минут.
8) Через 30 минут добавляем уксус и тушим еще 10 минут.
9) Раскладываем в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем и накрываем до полного остывания.
Приятного аппетита ❤️
#khromova_cook #свелка #домашниезаготовки #салатизсвеклы