Этот салат — настоящая жемчужина среди праздничных блюд. Нежная копченая курица, пикантные маринованные шампиньоны и острая морковь по-корейски создают гармоничный и сытный ансамбль, который не оставит равнодушным ни одного гостя.
Ингредиенты:
* Копченое куриное филе — 270 г
* Картофель — 270 г
* Маринованные шампиньоны — 180 г
* Яйца — 3 шт.
* Твердый сыр — 80 г
* Свежий огурец — 150 г
* Морковь по-корейски — 100 г
* Майонез — 100 г
* Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
* Копченое куриное филе можно заменить другими частями курицы.
* Морковь по-корейски лучше приготовить самостоятельно, но если нет возможности, выбирайте продукт высокого качества.
* Майонез можно заменить сметаной или йогуртом.
2. Варка картофеля и яиц:
* Картофель отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут).
* Яйца варить 9-10 минут, затем остудить в холодной воде.
3. Подготовка компонентов:
* Очистить яйца, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
* Картофель очистить и натереть на средней терке.
4. Формовка салата:
* Использовать глубокий салатник или формовочное кольцо (диаметр 16 см, высота 8 см). Можно сделать в бокалах или стаканах.
* Выложить слой тертого картофеля, подсолить, поперчить и смазать майонезом.
* На картофель выложить нарезанное копченое куриное филе, утрамбовать, смазать майонезом.
* Свежий огурец нарезать кубиками, выложить на куриное филе, не солить, чтобы огурцы не пустили сок.
* Добавить слой яичных белков, разровнять.
* Корейскую морковь откинуть на сито, нарезать кусочками и выложить следующим слоем.
* Посыпать тертыми желтками, подсолить, поперчить, смазать майонезом.
* Маринованные шампиньоны нарезать, выложить на желтки, смазать майонезом.
* Завершить слоем тертого твердого сыра.
5. Охлаждение:
* Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на час. Салат может храниться в холодильнике до суток.
6. Подача:
* Перед подачей аккуратно снять формовочное кольцо и украсить салат по желанию.
Этот салат станет украшением любого праздничного стола и порадует всех гостей своим вкусом и внешним видом.
Читайте также:
Фото создано в Шедевруме