Добрый вечер.
На улице моросит дождь ,пасмурно,холодно.
На прогулку сегодня не пошла, с утра занялась бельем,занесла домой с улицы белье,вчера утром выстирала а сегодня все сухое ,хотя на улице сыро.У нас двор закрыт со всех сторон .
Убрала белье на место,запустила еще одну стирку,потом пошла на кухню и приготовила тесто на блины.Сегодня сделала теста наполовину меньше ,чем обычно.
Молока было мало,поэтому пришлось добавить побольше воды.
Мужу такие блины понравились лучше,чем на молоке.Говорит ,что его мама такие пекла,только она их сильнее зарумянивала.Понятное дело,пекла она в русской печи.
Напекла блинов,мне тоже они понравились на вкус лучше чем на молоке.На молоке блины получаются жирные,мы тем более едим блины только с маслом.Сын конечно ест еще со сгущенкой а мы с мужем предпочитаем только с маслом.Я и то сегодня за раз съела три блина а так я обычно один блин съедаю и все.
Помню когда мы жили в деревне,то каждое в воскресенье начиная с осени ранним утром растапливала русскую печь и начинала стряпать.Обычно ставила тесто на шаньги и рыбные пироги с вечера.Начинку для пирогов готовила с вечера.сначала пекла блины,потом шаньги ,затем пекла пироги.Все это в один день.На неделе некогда было стряпать а в этот день старалась приготовить побольше вкусного.
Как то раз мне старший сказал уже взрослый.Раньше говорит приедем к тете в гости в город,она нам готовит курицу,колбасу покупает.Я говорит все думал что мы бедно питаемся.Потом только понял что своя пища намного вкуснее.
Правда ,все было свое.Молоко,масло сливочное,сметана ,творог,мясо,яйца,рыба,сало.Так же и варенье,компоты,заготовки все готовили как и сейчас.
А сало свое домашнее какое было вкусное.Тут видела на днях видео ,где люди купили сало домашнее.Тоже покупают у частника и сами солят.
Сало на вид вроде не плохое,а шкурка не пропалена,там даже видны черные точки.
Мы всегда ,когда забивали поросят,муж и сыновья капитально обжигали паяльными лампами со всех сторон кожу у поросят.Затем поросенка накрывали чем нибудь.Давали полежать немного а потом начинали мыть и ножиком скребли.Специально топили баню и кипятком обливали кожу.Поэтому кожа на сале всегда была тонкая ,светло желтого цвета.
Моложе была,всегда после забоя отрезала себе этой кожи и ела.Так было вкусно.
На зиму сала солили две бочки.Обычно в зиму убирали двух поросят и бычка 8 месячного.
Пишу а у самой бегут слюнки.
Сейчас покупаем сало на рынке у частника.С этой пенсии купим и засолим свежего сала.У нас в морозилке есть старое сало,но оно уже заветрилось.Я его отдам женщине.Она любит жареное сало.Купим кг 2-3 не больше.Чтобы хватило на месяц.Лучше со следующей пенсии свежего купить.
Когда покупаете сало для засолки,смотрите чтобы между кожей и салом не было белой полоски.Если есть лучше не берите.так как она очень грубая,ее не прожевать.И кожа с черными точками тоже очень грубая,хоть и засолишь.
Мы с мужем любим зимой есть сало с печенками.Печенки готовит муж,потом застилаем газетами стол,нарезаем сала тонкими кусочками,я для себя обычно режу лук.Сразу вспоминается детство,молодость.В деревне, поздними вечерами зажигали костер на поле с молодежью и пекли печенки,ели без всего и рассказывали анекдоты.Тогда была мода на анекдоты..Помню обыкновенной веткой достаешь из костра черную картофелину,она горячая,руки не терпят.Но все равно пополам ее ломаешь и ешь.У тебя все руки руки ,губы в саже,но ты такая довольная!
Может кто то подумает что были голодные,нет питались все хорошо а печенки пекли и ели с удовольствием.
Так же и по огородам лазили ,рвали огурцы ,лук.Дома все росло а вот надо было именно в чужом огороде нарвать.
Конечно родители ругали нас за это ,но не пойман ,не вор.На меня отец никогда не думал,что я наравне с пацанами лазаю по огородам.А я постоянно участвовала в таких набегах на чужие огороды ради спортивного интереса.Конечно повзрослее стала,отошла от этого а маленькая все время что нибудь придумывала.За это меня средний брат все время ругал,что веду себя как пацанка,но отцу не жаловался на меня,только обещал что все расскажет отцу.
Вечером сходила до Магнита купила хлеба ,молока и муки.Иду в магазин,передо мной идет быстрым шагом женщина в годах меня постарше.Потом она резко остановилась ,стала как вкопанная и вокруг своей оси покружилась , наклонилась и смотрит на меня.Я подумала ,что ей плохо.Спросила у нее вам плохо,она молчит и смотрит на меня как стеклянными глазами.Я еще раз ее спросила,вам помочь.Она снова молчит.Я пошла дальше.Она тоже резко пошла ,перегнала меня и зашла в Магнит.
Я об рассказала знакомой женщине продавцу,она мне сказала,что она больная.Эта женщина все ходила в Магните и что то в корзину складывала.Я пошла домой, она все ходила по магазину.На вид я бы не сказала что она больная,я ее вижу часто,когда хожу на прогулку,знаю где ее дом.
Правая рука не дает покоя,завтра запишусь на прием к терапевту .И по вечерам поднимается температура.
Кстати у приятельницы тоже правая рука и плечо болит.И встретила вчера женщину с ее дома,такая же история.Говорит ходила на узи сердца ,сказали поднять руку а я не могу,больно.Мы с ней посмеялись,что по воздуху что ли заражаемся друг от друга.
Завтра начнется новая неделя, жизнь быстро пролетает.Пока молой не замечаешь а сейчас уже заметно.
Ладно ,надо заканчивать статью.
Всем добра ,улыбок,удачи и мирного неба.
Досвидание.