🐮 Ярославская порода коров
🐄 Ярославская порода коров (коровы молочной породы).Выведена в бывшей Ярославской губернии. Ярославская порода коров была выведена в XIX в. путем племенного отбора и подбора лучших животных из местного скота. Ни с какими другими породами ярославский скот не смешивался. Доказательством этого служат своеобразие экстерьера, высокая жирность молока, а также и масть, которая присуща в основном животным этой породы. Высказывание же некоторых специалистов о влиянии голландской породы коров на формирование ярославской породы неправдоподобно. К тому же известно, что присутствие наследственных задатков голландского скота отрицательно сказывается на содержании жира в молоке.
📝 В начальный период ее создания коровы были мелкорослыми, с тонким костяком и слабо развитой мускулатурой, но с чрезмерно развитой средней третью туловища. Постепенно, путем отбора и подбора при улучшенном кормлении ярославский скот изменялся к лучшему. По экстерьеру ярославская порода коров характеризуется типично молочным складом. Развитие мускулатуры по всему туловищу недостаточное. Голова у животных узкая, длинная и сухая; рога светлые с темными концами; носовое зеркало темное; шея длинная или умеренной длины, с мелкой складчатостью кожи; холка острая, выдающаяся; грудь неширокая и неглубокая (встречается перехват за лопатками); спина и поясница прямые, длинные; крестец средний по ширине, у части животных отмечается свисло- задость и суженность в седалищных буграх; вымя большое, хорошо развитое, с большим запасом; соски длинные, широко расставленные; брюхо большое, округлое; ребра расставлены широко; костяк тонкий, крепкий; кожа тонкая, эластичная, со слабо развитой подкожной клетчаткой; конечности небольшие, с хорошо выраженными суставами (встречаются животные с саблистостью задних конечностей). Масть черная с белой головой, встречаются и красно- пестрые особи.
📊 Средняя продуктивность ярославской породы коров при хороших условиях кормления и содержания колеблется от 2500 до 3550 кг при жирности молока, равной 4,2%. В лучших хозяйствах удои коров в среднем по стаду достигают 4900—5000 кг молока при 4,11% жира. Средняя продуктивность 105 коров, записанных в книгу высокопродуктивного скота, равна 5928 кг молока жирностью 4,08%. От лучших животных надои за год превышают 11 590 кг (корова Марта ИЯ-3544; жирность молока 4,15%), а за сутки — 82 кг (корова Вена СВЯ-82). Следует отметить, что более 70% ярославских коров дает молоко жирностью от 4% и выше. У многих животных высокие удои (6000 кг и более) сочетаются с повышенной жирномолочностью (4,6-5,22%).
Средний вес ярославских коров колеблется от 460 до 550 кг. Быки-производители весят в среднем 800 кг, максимально до 1150 кг (бык Привет). Убойный выход у коров 43% и выше; у бычков-кастратов после откорма 52—55%. Сравнительно небольшой вес животных и недостаточно высокий выход мясной продукции при забое скота объясняются отсутствием должной племенной работы по этим признакам, а также несбалансированным кормлением растущего молодняка и взрослых коров. В настоящее время в хозяйствах, разводящих ярославский скот, указанные недостатки постепенно устраняются. К тому же ярославский скот хорошо реагирует на улучшенное кормление повышением живого веса и увеличением удоев.
👨🔬 Совершенствуют породу путем чистопородного разведения с использованием семи основных линий быков-про- изводителей и большого количества семейств, представители которых находятся во всех племенных хозяйствах. Отбор и подбор животных направлены на исправление недостатков в экстерьере, увеличение живого веса, повышение молочности и жирности молока и формирование крепкой конституции. К наиболее известным линиям относятся следующие.
#крс #ярославская_порода #порода #корова
