Здравствуйте, мои дорогие!
Субботний рецепт плавно перешел в рецепт выходного дня). Начался учебный год, поэтому с трудом успеваю писать и хоть что-то делать по дому (хорошо, что у меня все взрослые).
Рецепт сегодня будет легкий и быстрый, вернее два рецепта бутербродов, которые мы в семье делаем уже много лет. Очень быстрые и относительно недорогие закуски.
Итак, первый. Бутерброды с помидорами.
Рецепт от моей свекрови, которой, к сожалению, уже нет с нами. Замечательная женщина и отличная хозяйка! Кстати, готовить моя доченька училась именно у бабушки.
Нам понадобится батон, сливочное масло, помидоры, лук, соль и молотый перец. Все быстро и просто.
Режем батон, намазываем сливочным маслом. Я сливочное масло практически не ем, поэтому лично для себя намазываю его совсем-совсем мало, слегка для вкуса. Так что здесь на любителя.
Моем и нарезаем кольцами помидоры. Я предпочитаю для бутербродов брать крупные и мясистые, но в этот раз у меня «сливки», тоже очень вкусно получилось. Помидоры выкладываем на нашу булочку с маслом и солим, перчим. Вот здесь самое важное: соли и перца не жалеем!
Потом берем лук и режем кольцами. Всегда беру обычный репчатый, в вот сегодня решила взять красный, ну был он у меня уже куплен)). Чистим, тоже режем тонкими кольцами и укладываем на наши слегка давшие сок помидоры. Я предпочитаю лук выкладывать не плотными кольцами, разбирать их, у всех ведь разное отношение к луку и его количеству.
Все бутерброды готовы.
Следующий рецепт от моей подруги. Мы их так и называем «Бутерброды от Лорика».
Первый раз мы их попробовали, точно помню, в 30 августа 1999 года. У подруги с мужем была годовщина свадьбы, а мы с Сашей в этот день подали заявление в ЗАГС и пришли в гости.
Эти бутерброды Лорик делает каждый раз, когда мы собираемся на какие-то мероприятия. Да и в семье у нас они хорошо «зашли». Так что домашние мои тоже их очень любят.
Что нам понадобится? Хлеб белый или «черный», майонез, чеснок, шпроты, маринованные огурчики. Не совсем полезно, но очень вкусно!
Белый или ржаной хлеб (на ваше усмотрение), обжариваем на сухой сковородке, либо подсушиваем в тостере. Мы с дочкой сегодня делали на сковородке.
Почистили и измельчили чеснок, смешали его с майонезом. Намазываем наш хлеб этой смесью. Сверху выкладываем рыбку (шпроты). Маслу с рыбки лучше дать стечь.
Нарезаем маринованные огурчики. Я предпочитаю вот такими длинными ломтиками. Если это корнишоны, то просто разрезаю их вдоль. Укладываем рядом с рыбкой, если есть место, а можно и сверху. Все. Наши бутерброды готовы.
И у них огромный плюс: они и до следующего дня в холодильнике доживут, если раньше не съедят))).
Приятного аппетита, мои дорогие!
С любовью, ваша T@SH@.