Вывод для тех, кому лень читать. Настоящая индонезийская кухня в очень камерной обстановке, 5 баллов за вкус и аутентичность, хотя и сказать "срочно все сюда" не получится, есть нюансы. Скорее то место, про которое можно сказать "если будете идти мимо - не проходите мимо".
"Первое заведение индонезийской кухни в Петербурге". Ну, кому и первое, а кто-то не далее как в апреле 2008 года писал отзыв на индонезийский ресторан "Сукавати" ("одеяло") на Казанской улице. Простим молодёжи их короткую память.
Почему я не стану это кафе однозначно рекомендовать, хотя и поставил пятёрку за кухню? 1. Мало места. 14 человек могут разместиться, и тогда тут будет очень тесно и людно. 2 столика-четверки, 2 маленьких круглых двойки, которые годятся только чай попить с десертом и одна двойка, которая прямо у входной двери. 2. Повар один, поэтому небыстро, все заказы отдают строго последовательно по одному - вот заказ этого столика отдали, вот мой, только потом соседский. Так что при полной посадке страшно представить, сколько можно ждать еду.
Говядина, тушеная в кокосовом молоке - это как ренданг? - это и есть ренданг, мы просто перевели на русский понятно. Если бы в Петербурге не было ренданга в сети "Умами", то, конечно, я бы возрадовался и сказал "ура, наконец-то можно съесть ренданг!" А так - да, хорошая попытка, и, если вмешать в блюдо весь самбал, который подают отдельно для дозировки остроты, то и степень остроты будет вполне аутентичная. Посетовал, что консистенция слишком жидкая, от хорошего ренданга ждешь липкости. С другой стороны, относительно жидкий карри легче мешать с рисом.
Заказали маленькую порцию (550₽), поэтому она на фоне риса выглядит скромно.
Суп сото айям 590₽. Куриный суп с тонкой лапшой, который "тот самый вкус", потому что бульон экзотически-пряный и при этом не сказать "ну это как том ям" или "ну это как фо", это ещё один азиатский профиль вкусов.
Жареная лапша "ми горенг" 360₽ - с курицей, но её тут не очень много, да и она не главная, на первом плане хорошо измазанная в соусе и обжаренная лапша. Креветочные чипсы не просто декоративный элемент блюда и не просто похрустеть - ими можно наваливать порцию лапши на вилку (не сам придумал, увидел за соседним столом, где индонезийского вида гости так делали).
Шашлычки из курицы - в маленькой порции за 480₽ три шпажки сочного куриного бедра в сладком арахисовом соусе. На гарнир - холодный рисовый пудинг, который совершенно забыли заправить - даже неважно чем, он 100%но пресный, так что съеден не был. Обратную связь дали, они обещали подумать, чем его улучшить.
Десерты - звёздочка за 100₽ (кокосовое суфле) и булочка с кокосом 140₽. Обе тёплые! От "муссового пирожного" мы привыкли ждать прохлады, а тут тесто с кокосом и панданом тёплое, от этого вкус намного сильнее раскрывается. Булочка не такая потрясающая рецепторы, но тоже очень приятная.
"Мы создали для вас атмосферу Индонезии? - Да". Вспоминая поездку на Бали в 2017, могу судить, что кормят тут на Литейном так же, как там в Куте. Только молочного поросёнка не хватает.
Для тех, кто дочитал до конца, бонус.