Если хурма попалась твердая и вяжущая, она как раз отлично подойдет для этой выпечки. Такое печенье будет готово очень быстро. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и у вас уйдет полчаса на приготовление. Духовку сразу разогрейте до 180С. Печенье получается вкусное, сладкое, душистое и необычное. Мои домашние подумали, что это печенье с яблоками. Из этого количества ингредиентов получается много печенья. Рецепт выкладываю в том виде, в котором я его и нашла, но для себя я рецепт немного корректировала. Хурмы я добавляла меньше, муки тоже у меня ушло меньше. Вместо сахара я использую сахарную пудру и тут тоже надо ориентироваться под свой вкус. Я добавляю немного меньше сахарной пудры. В рецепте не было указано какой стакан используется, я использовала стандартный стакан 250 мл.
Ингредиенты:
Хурма - 500 г.
Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г.
Орехи грецкие - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 0.5 ч.л.
Мускатный орех - щепотка
Соль - щепотка
В чашку вбиваем яйцо, добавляем мягкое масло и сахарную пудру. Перемешиваем.
Добавим в чашку корицу, молотый мускатный орех, разрыхлитель и соль. Перемешиваем.
Хурму измельчаем в блендере или через мясорубку. Если хурма мягкая, то ее можно просто размять вилкой.
Добавим хурму в чашку и перемешиваем.
Добавим в чашку муку и перемешиваем. Добавлять муку лучше частями и смотреть консистенцию теста. В рецепте было указано, что тесто должно быть не крутое.
Грецкие орехи измельчим любым удобным способом. Можно нарезать орехи крупно ножом, а можно измельчить их сильнее скалкой или через мясорубку. Добавим орехи в чашку и снова перемешиваем тесто.
Столовой ложкой выкладываем тесто на противень, формируем печенье нужного вам размера.
Выпекаем печенье минут 15-20.
Всем вкусной жизни!