Максимально короткий рецепт теста и способа выпечки домашнего хлеба, который вы полюбите. 750-800 гр. хлебопекарной пшеничной муки (1-2 сорт) 7 гр. быстрорастворимых дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка растительного масла 2 стакана теплой воды (около 500 мл) Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 1 час. Аккуратно осадите и еще раз вымесите тесто. Сформируйте буханку, переложите ее на большой кусок бумаги для выпечки и оставьте на 40 минут, накрыв полотенцем. Разогрейте духовку до 220°C. Переложите буханку в жаропрочную форму с крышкой (утятница, казан, кастрюля с толстым дном). Выпекайте около 40 минут. Снимите крышку с формы и уменьшите температуру духовки до 200°C. Выпекайте еще 20 минут. Остудите хлеб на решетке. Разрезать уже полностью остывшим, чтобы мякиш не налипал на нож.
Максимально короткий рецепт теста и способа выпечки домашнего хлеба, который вы полюбите.
Ингредиенты:
750-800 гр. хлебопекарной пшеничной муки (1-2 сорт)
7 гр. быстрорастворимых дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
2 стакана теплой воды (около 500 мл)
Как готовить:
Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 1 час.
Аккуратно осадите и еще раз вымесите тесто.
Сформируйте буханку, переложите ее на большой кусок бумаги для выпечки и оставьте на 40 минут, накрыв полотенцем.
Разогрейте духовку до 220°C.
Переложите буханку в жаропрочную форму с крышкой (утятница, казан, кастрюля с толстым дном).
Выпекайте около 40 минут.
Снимите крышку с формы и уменьшите температуру духовки до 200°C.
Выпекайте еще 20 минут.
Остудите хлеб на решетке. Разрезать уже полностью остывшим, чтобы мякиш не налипал на нож.
