Хочу поделиться кулинарными рецептами из новой книги, которую я получила в интернет-магазине "Читай-город"
Свинцова, А. Рецепты из советского кино. - Москва : АСТ, 2025. - 142 с. (Мировая еда. Кинорецепты).
В книге представлены кулинарные рецепты из популярных советских кинофильмов 1960-1980-х гг. : "Девчата", "Три плюс два", "Берегись автомобиля", "Служебный роман" и др. Автор отмечает в Предисловии, что советское кино не только формировало моральные ориентиры, но и сохраняло интонацию повседневности. В том числе - гастрономические.
Структура книги состоит из трех разделов, выделенных по хронологии - 1960-е, 1970-е, 1980-е годы. Я не поняла, почему автор решила придерживаться хронологического принципа. Мне представляется, что удобнее расположить фильмы в алфавитном порядке. И почему не включены фильмы 1950-х годов. Представлю в этом посте самые интересные (на мой взгляд) рецепты.
"ДЕВЧАТА"(1962)
Молодая выпускница кулинарного техникума Тося (Надежда Румянцева) приезжает в далекий сибирский поселок ледорубов. В книге представлены рецепты различных блюд из картофеля и консервированные персики
"ТРИ ПЛЮС ДВА" (1963)
Дан рецепт ягодного желе, которое я вообще не помнила. Насколько я помню, герои фильма ели гороховый суп-пюре
"БЕРЕГИСЬ АВТОМОБИЛЯ" (1968)
Мама Деточкина (Иннокентий Смоктуновский) готовит ему луковый суп по рецепту Александра Дюма
ИРОНИЯ СУДЬБЫ, ИЛИ С ЛЁГКИМ ПАРОМ" (1975)
Конечно же Заливная рыба на новогоднем столе Нади Шевелевой (Барбары Брыльски).
"СЛУЖЕБНЫЙ РОМАН" (1977)
Оленька Рыжова (С. Немоляева) говорит Самохвалову (О. Басилашвили), что она готовит салат "Оливье" лучше, чем его жена. "Туда надо добавит тертое яблоко".
"ТРОЕ В ЛОДКЕ, НЕ СЧИТАЯ СОБАКИ" (1979)
Путешественники в этом фильме готовят ирландское рагу.
"ПРИКЛЮЧЕНИЯ ШЕРЛОКА ХОЛМСА И ДОКТОРА ВАТСОНА: СОБАКА БАСКЕРВИЛЕЙ" (1981)
Конечно же: "Овсянка, сэр"
"САМАЯ ОБАЯТЕЛЬНАЯ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ" (1985)
Пирожки "Маэстро"
Нет возможности представить все указанные рецепты в книге. Отсканировала и отобрала лишь самые любопытные.
Благодарю за внимание.