Осень – время собирать урожай и задуматься, как сохранить его до весны. Тыквы и кабачки могут лежать свежими месяцами, если знать несколько простых, но важных правил.
Как продлить жизнь осеннему урожаю и не потерять ни одного плода?
Эксперты советуют: главные условия для хранения тыкв и кабачков – стабильная температура и сухость.
Оптимально держать овощи при +5…+12°C и влажности 60–75%. Лучше всего они сохраняются в подвале, на деревянных полках или подстилке из соломы, чтобы плоды не касались пола.
В квартире подойдет прохладная кладовка или застекленный балкон.
Перед закладкой тыквы и кабачки нужно собирать в сухую погоду, обязательно оставляя плодоножку длиной 3–5 см. Поврежденные экземпляры лучше использовать первыми.
Чтобы овощи дольше не портились, их оборачивают бумагой или тканью, а плодоножки можно натереть парафином – это предотвратит пересыхание.
Проверять запасы стоит каждые две недели, убирая испорченные плоды. Поздние сорта хранятся дольше. Тыквы – до полугода, а кабачки – примерно два месяца.
Главное – не мыть плоды перед хранением и обеспечить вентиляцию. Тогда осенний урожай доживет до самой весны без потерь.
Другие полезные советы можно найти в нашем разделе "Дача".