🥗 Обед, после которого не хочется спать
Раньше обед у меня был чем-то вроде квеста: «поесть быстро, пока не передумала».
Либо макароны с сыром и угрызениями совести,
либо салат, после которого хочется доесть всё сладкое в доме.
Но в какой-то момент я решила, что обед — это не просто еда, а маленький перерыв для души.
И начала искать рецепт, который будет и вкусным, и полезным, и по-домашнему уютным.
Так я открыла для себя это блюдо: куриное филе с овощами и киноа.
Просто, красиво, без пафоса — и идеально для тех, кто хочет питаться осознанно, но не жить на листьях салата.
🌸 Рецепт: Куриное филе с овощами и киноа
Ингредиенты (на 2 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Киноа — ½ стакана
- Кабачок — 1 небольшой
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — ½ ч. ложки
- Соль, перец, травы по вкусу
🍋 Как готовить:
- Отвариваю киноа — просто как гарнир. На 1 часть крупы беру 2 части воды, немного соли. 15 минут — и готово.
- Режу овощи — стараюсь, чтобы было красиво: перец — полосками, морковь — полукольцами, кабачок — кубиками.
- Куриное филе нарезаю кусочками, обжариваю до лёгкой корочки. Добавляю овощи, немного соевого соуса и травы.
- Тушу всё под крышкой 10 минут, потом смешиваю с киноа и сбрызгиваю лимонным соком.
- Украшаю зеленью — просто потому, что красивое блюдо всегда вкуснее. 🌿
💭 Мои впечатления
Первое, что я почувствовала — это удивление.
Блюдо оказалось настолько вкусным, что я ела и не верила, что это вообще «правильное питание».
Сытно, ароматно, с хрустящими овощами и мягким филе.
А после обеда — не было привычной «пищевой комы», когда хочется прилечь и философски подумать о жизни. 😄
Я просто чувствовала лёгкость.
Без желания что-то “дожевать”, без тяги к сладкому.
А главное — никаких мук совести.
🌿 Плюсы рецепта (на опыте):
1. Просто и быстро
Всё вместе занимает 25–30 минут.
Если заранее отварить киноа — то ещё быстрее.
Это спасает, когда нет времени, но хочется поесть не “на бегу”.
2. Польза без фанатизма
Киноа даёт энергию, овощи — витамины, курица — белок.
Никаких “чудо-ингредиентов”, просто баланс.
И ты реально чувствуешь, как тело благодарит.
3. Можно менять состав
Иногда добавляю брокколи или грибы.
А если лень — просто готовлю с булгуром вместо киноа.
Главное — не идеальность, а удовольствие от процесса.
💫 Мой вывод
Правильное питание — это не про жёсткие рамки.
Это про уважение к себе.
Про то, чтобы выбрать тёплую, настоящую еду, а не перекус “на ходу”.
И когда я обедаю этим блюдом — у меня ощущение, будто я вновь договорилась со своим телом о мире.
💬 В конце:
Попробуй приготовить — и расскажи, получилось ли у тебя удержаться от добавки 😄Подписывайся на мой канал, здесь я делюсь простыми рецептами, уютными мыслями и вдохновением на жизнь без спешки 🌿Яна | Красота внутри и снаружи