Сочное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и сладковатую тыкву. Идеально подходит для семейного ужина и полностью соответствует принципам здорового питания.
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина (мякоть) — 800 г Тыква — 800 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Масло оливковое — 4 ст. л. Тимьян сушёный — 1 ч. л. Паприка молотая — 1 ч. л. Соль, перец — по вкусу Вода — 200 мл
Способ приготовления:Подготовка мяса:
Свинину нарезать кусочками 3×3 см Посолить, поперчить, добавить специи Дать постоять 15 минут
Подготовка овощей:
Тыкву очистить, нарезать кубиками 2×2 см Лук нарезать полукольцами Морковь натереть на крупной тёрке Чеснок измельчить
Процесс приготовления:
В форме для запекания слоями выложить: лук, морковь, свинину. Полить маслом, посыпать специями, влить воду, накрыть фольгой
Запекание:
Разогреть духовку до 180°C Запекать 60–70 минут За 15 минут до готовности снять фольгу для румяной корочки
Пищевая ценность на 1 порцию (400 г):
Калории: 647 ккал Белки: 22 г Жиры: 58 г Углеводы: 14 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 162 ккал Белки: 5.5 г Жиры: 14.5 г Углеводы: 3.5 г
Совет по подаче: для более насыщенного вкуса добавьте немного мёда при запекании. Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом.
Автор: МК в Чите